Gavi di Gavi DOCG - Villa Sparina

Gavi di Gavi de la Villa Sparina din Piemont prezintă în pahar o culoare galben platinat, strălucitoare. Primul nas al Gavi di Gavi dezvăluie note de cozonac, mere și pere. Părților fructate ale buchetului li se alătură nuanțe și mai fructate, balsamice.

În palat, Gavi di Gavi de la Villa Sparina se deschide minunat de sec, ager și aromat. Acest vin alb ușor de băut este ușor și complex în palat. Finalul acestui vin alb matur din regiunea viticolă Piemont, mai exact din Gavi DOCG, este impresionant, cu un postgust remarcabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și marnă.

Vinificația vinului Villa Sparina Gavi di Gavi

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Cortese. Pentru acest vin monovarietal minunat de elegant de la Villa Sparina s-a folosit doar material de struguri fără cusur. Strugurii cresc în condiții optime în Piemont. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de argilă și marnă. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturare pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Villa Sparina Gavi di Gavi

Acest vin alb din Italia se savurează cel mai bine răcit la 8 - 10°C cu ceapă roșie umplută cu cușcuș și caise, salată thailandeză de castraveți sau păstrăv prăjit cu pere cu ghimbir.

.

• Mai multe produse de la Villa Sparina