Ökonomierat Rebholz

Familia de viticultori Rebholz, care datează din secolul al XVI-lea, este formată astăzi din Birgit și Hansjörg Rebholz și copiii lor și trăiește în Siebeldingen de mai multe generații. 

Tradiție de familie îndelungată a familiei Rebholz

Toți membrii familiei Rebholz au avut întotdeauna ceva de-a face cu vinul. Totuși, timp de trei generații, aceștia s-au concentrat în întregime pe viticultură în casa impunătoare de pe drumul vinului.

Cu consecințe remarcabile: în acești ani, a fost dezvoltat și cultivat un tip de vin propriu, tipul Rebholz. La început a fost mai degrabă provocator, dar mai târziu a adus casei recunoaștere și succes. Tocmai datorită lui, vinăria este de ani de zile una dintre cele mai bune adrese din republică. 

Vinăria Rebholz este situată în Siebeldingen, în frumosul Palatinat. Palatinatul poate fi împărțit în două mari regiuni viticole, și anume Mittelhaardt și Südliche Weinstraße. Siebeldingen se află chiar în inima rutei sudice a vinului. La fel ca în întregul Palatinat, la crama Rebholz domină popularul Riesling. Însă Pinot Blanc este cel care l-a făcut celebru pe Hans Jörg Rebholz. Dar, indiferent de soiul de struguri: la Rebholz, se acordă întotdeauna atenție pentru a se asigura că fiecare podgorie își reflectă propriul caracter în pahar.  

Viticultură biodinamică

Să lucrăm cât mai aproape posibil de natură - acesta este conceptul de vinărie naturală. Prin urmare, este normal să se practice viticultura ecologică. Din 2005, toate podgoriile Rebholz au fost cultivate în conformitate cu liniile directoare ecologice, iar la scurt timp au fost deja cultivate biodinamic. Se evită utilizarea erbicidelor, a fungicidelor chimice de sinteză și a îngrășămintelor minerale pentru a păstra ecosistemul natural și a proteja mediul înconjurător. Utilizarea de fortifianți pentru plante întărește și întărește plantele într-un mod natural.

Pentru organizația operațională, cultivarea ecologică înseamnă o muncă suplimentară, dar crama este fericită să accepte acest lucru pentru a promova și a crește biodiversitatea florei și a faunei din ecosistemul podgoriei. Astfel, toate vinurile Rebholz respectă liniile directoare ale regulamentului UE privind produsele ecologice și sunt etichetate cu sigiliul UE pentru produse ecologice. Toate vinurile fac obiectul numărului de control ecologic DE-ÖKO-003.

Și aceste soiuri de struguri sunt cultivate la Ökonomierat Rebholz:

• Pinot Noir
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Riesling
• Muscat