R Spätburgunder trocken - Ökonomierat Rebholz

R Spätburgunderul maturat în butoi din regiunea viticolă Palatinat se dezvăluie în pahar într-un roșu deschis strălucitor. După prima rotire a paharului, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licoros. Cu puțin timp în pahar, acest vin roșu din Lumea Veche își dezvăluie arome splendid de expresive de vișine amare, rotunjite de alte nuanțe fructate, conferite de maturarea în butoi de lemn.

Acest vin german entuziasmează prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu doar 0,4 grame de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate autentică, care se detașează clar de calitățile mai simple și, în ciuda sevității sale, încântă printr-un echilibru extrem de fin. Gustul nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Echilibrat și plin de fațete, acest vin roșu opulent se prezintă pe palat. Datorită acidității fructate bine echilibrate, R Spätburgunder mângâie palatul cu o senzație plăcută, fără a duce lipsă, în același timp, de prospețime. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Palatinat impresionează, în cele din urmă, printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este însoțit, în plus, de accente minerale provenite de pe solurile dominate de calcar.

Vinificația R Spätburgunder de la Ökonomierat Rebholz

Acest vin roșu echilibrat din Germania este obținut în mod ecologic din soiul de struguri Spätburgunder. În Palatinat cresc vițele care dau naștere strugurilor pentru acest vin, pe soluri calcaroase. R Spätburgunder este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest vin german emană un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltarea manuală, strugurii ajung pe cel mai scurt drum în casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de 19 luni în baricuri din stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Ökonomierat Rebholz R Spätburgunder

Bucurați-vă de acest vin roșu bio din Germania cel mai bine temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, paste cu găluște de cârnați prăjiți sau ossobuco.

• Mai multe produse de la Ökonomierat Rebholz