Spätburgunder Tradition trocken - Ökonomierat Rebholz

Eleganta Pinot Noir Tradition de la Ökonomierat Rebholz strălucește în pahar cu o culoare roșu deschis strălucitor. Când rotiți paharul de vin, puteți percepe un echilibru perfect în acest vin roșu, deoarece nu este nici apos, nici siropos sau cu aspect de lichior pe pereții paharului. Primul nas al Pinot Noir Tradition este caracterizat de cireșe morello, cireșe negre și prune. Părților fructate ale buchetului li se alătură note de învechire în butoaie, cum ar fi barrique prăjit, vanilie și boabe de cacao.

Acest vin roșu sec de la Ökonomierat Rebholz este perfect pentru persoanele care nu-și pot bea vinul suficient de sec. Pinot Noir Tradition se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost presat cu doar 0,2 grame de zahăr rezidual. Textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de densă în palat. Datorită acidității fructate prezente, Pinot Noir Tradition este impresionant de proaspăt și vioi în palat. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Palatinat impresionează prin lungimea sa remarcabilă. Există din nou nuanțe de mure și cireșe amare și vișine. În final se adaugă note minerale de la solurile dominate de calcar.

.

Vinificația de tradiție Ökonomierat Rebholz Pinot Noir

Acest vin roșu echilibrat din Germania este produs biodinamic din soiul de struguri Pinot Noir. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase din Palatinat. Pinot Noir Tradition este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin german emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Faptul că strugurii de Pinot Noir se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență majoră asupra dezvoltării strugurilor. Printre altele, acest lucru are ca rezultat struguri deosebit de lungi și uniformi și un conținut de alcool destul de moderat în vin. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Pinot Noir Tradition sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor culegătoare grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și sparți cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea în cuve mici din lemn la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Pinot Noir Tradition este maturat timp de încă 24 de luni în barrique de stejar francez.

Recomandare pentru Pinot Noir Tradition de la Ökonomierat Rebholz.

Acest vin roșu biodinamic din Germania se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament la ragout de miel cu năut și smochine uscate, cușcuș de legume cu rissoles de vită sau boeuf bourguignon.

• Mai multe produse de la Ökonomierat Rebholz