Muskateller trocken - Ökonomierat Rebholz

Muskateller de la Ökonomierat Rebholz din Palatinat dezvăluie în paharul de vin o culoare galben deschis, strălucitoare. Atunci când paharul este rotit, acest vin alb se caracterizează printr-o strălucire fascinantă care îl face să danseze agil în pahar. În pahar, acest vin alb de la Ökonomierat Rebholz prezintă arome de nectarine, piersici, mere, piersici de viță-de-vie și caise, completate de boabe de cacao, condimente de turtă dulce și scorțișoară. Muskateller de la Ökonomierat Rebholz este perfect pentru toți cei cărora le place sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, așa cum v-ați aștepta de la un vin din această gamă de preț. În gură, acest vin alb cu picioare ușoare este caracterizat de o textură incredibil de ușoară și crocantă. Datorită acidității vii a fructelor sale, Muscat este minunat de proaspăt și vioi în palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Palatinat, mai exact din Siebeldingen, impresionează printr-un postgust remarcabil. Finalul este însoțit și de fațete minerale provenite de la solurile dominate de gresie.

.

Vița de vie a Ökonomierat Rebholz Muskateller

Baza pentru elegantul Muskateller din Palatinat sunt strugurii din soiul de struguri Muskateller. Strugurii cresc în condiții optime în Palatinat. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de gresie. Muskateller este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin german emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Dezvoltarea strugurilor pentru acest vin Muscatel este influențată într-o măsură considerabilă de climatul din regiunea de cultivare. În Palatinat, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă în struguri deosebit de lungi și uniformi și într-o greutate destul de moderată a mustului. În momentul maturității optime, strugurii pentru Muskateller sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

.

Recomandare culinară pentru Muskateller de la Ökonomierat Rebholz

În mod ideal, beți acest vin alb biodinamic din Germania moderat răcit la 11 - 13°C ca acompaniament la salata de sparanghel cu quinoa, omletă cu somon și fenicul sau curry de pește cu nucă de cocos și lămâie.

• Mai multe produse de la Ökonomierat Rebholz