Bolla

Bolla este numele unei familii care, în zona din jurul orașului Verona, și-a făcut din producția de vinuri italiene de top o vocație.

Crama Bolla - De la mică afacere de familie la producător de top

Familia Bolla este mândră că a achiziționat prima lor pivniță de vin în urmă cu nu mai puțin de 125 de ani. Cererea pentru vinurile lor de înaltă calitate a crescut constant și astfel afacerea de familie s-a dezvoltat într-una dintre cele mai de succes crame italiene. De-a lungul a nu mai puțin de patru generații, moștenirea și pasiunea pentru vin care o însoțește au fost transmise mai departe. Astăzi, crama se află în mâinile grupului de companii „Gruppo Italiano Vini”, sub conducerea oenologului Christian Scrinzi. Acesta păstrează valorile și filosofia familiei și produce vinuri albe, roșii și dulci de cea mai înaltă calitate. Bolla a fost una dintre primele crame care a primit certificatul „UNI EN ISO 29002” din partea prestigioasei companii scandinave Det Norske Veritas.

De la plăcut de băut la spumos – vinurile Bolla

În zona viticolă deluroasă Friuli-Veneția Giulia, Bolla deține mai multe parcele pe care sunt cultivate soiuri de struguri diverse. Clima relativ blândă care predomină aici este influențată pe de o parte de factorii mediteraneeni și pe de altă parte de curenții alpini. La nord, lanțul muntos oferă protecție împotriva vânturilor prea reci și favorizează astfel o maturare ideală a strugurilor. În regiune se găsesc soluri de calcar, argilă și mâl, cu caracter mineral și deosebit de sărace în substanțe nutritive. Ele reprezintă condițiile optime pentru dezvoltarea unor soiuri de struguri excepționale. Printre soiurile principale se numără

• Cabernet Sauvignon
• Corvina
• Rondinella

dar și soiurile albe

• Garganega și
• Trebbiano.

Pe lângă vinurile roșii și albe, renumite la nivel mondial și ușor de băut, crama produce și Prosecco spumant.

Născut în centrul vinului alb

Bolla a evoluat de la o mică afacere tradițională la una dintre cele mai renumite crame ale Italiei. Pentru acest parcurs a fost ales centrul vinului alb italian: Friuli-Veneția Giulia. Aici iau naștere vinurile albe tipice regiunii, din cei mai diverși ani de recoltă, precum 2012 Soave Superiore Tufaie și Bolla Soave Classico 2016. Însă și vinurile roșii pline de gust, precum condimentatul și robustul Bardolino 2012, pot ține cu ușurință pasul cu vinurile albe. Recoltarea strugurilor se face manual de către numeroși viticultori din regiune. Metode speciale de cultivare a viței de vie și o tehnică rafinată de vinificație încununează modul de lucru extrem de profesionist al cramei Bolla.