Valpolicella Classico DOC - Bolla

Primul nas al Valpolicella Classico este măgulitor, cu nuanțe de mure, coacăze negre și prune. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură vanilia, scorțișoara și condimentele orientale.

În palat, Valpolicella Classico de la Bolla începe minunat de sec, ager și aromat. Finalul acestui vin tânăr din regiunea viticolă Veneto este impresionant prin lungimea sa considerabilă. Există din nou note de mure și prune.

Vinificația Bolla Valpolicella Classico

Acest vin roșu elegant din Italia este obținut din soiurile de struguri Corvina și Rondinella. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Apariții recomandate pentru Bolla Valpolicella Classico

Acest vin roșu din Italia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu salata thailandeză de castraveți, salata de legume cu sfeclă roșie sau spanac gratinat cu migdale.