Vinurile georgiene - întotdeauna prezente, acum chiar mai bune (82)

Pentru că vinul georgian este un bun cultural - astăzi ca și atunci - și și-a îndreptat recent atenția către peisajul vitivinicol internațional. Cu soiuri de struguri autohtone, producție tradițională și podgorii mici și concentrate, vinul din Georgia îmbogățește orice pivniță de vinuri. Întotdeauna aici pentru a rămâne - vinul georgian la VINELLO. În cinstea următorilor 7000 de ani.

Vinurile georgiene - tradiție și identificare

Semnificația vinului georgian pentru locuitorii acestei mici țări din Caucaz este evidentă la fiecare pas. Bisericile sunt decorate cu reliefuri de struguri, sfântul patron Nino, venerat de toată lumea, poartă crucea sa de viță de vie, iar vinul este băutura dominantă la fiecare festival. Vinul face parte din cultura Georgiei. Dar chiar dacă producția tradițională de vin georgian cu ajutorul kvevri, amforele înfipte în pământ pentru fermentarea vinului, nu mai este aproape deloc folosită, există încă mult caracter în sticle. Viță de vie veche pe podgorii vechi, adânc înrădăcinate în soluri minerale, recoltate manual și învechite fie în amfore, fie în stejar caucazian. După capelele din trecut, vinul georgian este în plină ascensiune și promite adevărate experiențe cu fiecare picătură.

Vinul georgian al epocii moderne

Ca regiune viticolă a Uniunii Sovietice, Georgia a cunoscut o înflorire care este și astăzi de neegalat, deși vinurile erau de o calitate mai degrabă mediocră. Georgia a cunoscut primele turbulențe în industria vinului ca urmare a campaniei antialcool lansate de președintele sovietic Mihail Gorbaciov. Cel mai târziu după independența țării, în 1991, exporturile au zăcut, urmate de sancțiunile rusești din 2006. Această cădere a fost urmată de o regândire și o reflecție asupra tradiției și a punctelor forte ale țării. Odată cu dezvoltarea noilor piețe europene și a investițiilor străine, viticultura din Georgia se descurcă din nou bine, dar nu a ajuns încă la dimensiunea de altădată. În perioada sovietică, suprafața cultivată cu viță-de-vie era de aproximativ 128 000 de hectare; astăzi, au mai rămas aproximativ 60 000 de hectare, dar acestea produc vinuri de înaltă calitate din Georgia.

Viile și terenurile din Georgia

Georgia are nenumărate soiuri autohtone de struguri, dintre care aproximativ 38 sunt permise pentru viticultură. Printre acestea se numără comori locale precum Rkatsiteli, Saperavi, Tsolikouri și Siska - greu de pronunțat, ușor de savurat. Dar soiuri precum sauvignon blanc, chardonnay, merlot sau malbec cresc și ele și prosperă pe solurile aluviale sau calcaroase din cele patru regiuni de cultivare ale Georgiei.

Kakheti

Cea mai importantă regiune pentru viticultura de înaltă calitate din Georgia este, fără îndoială, Kakheti, având ca centru capitala regiunii Telavi. Două treimi din struguri provin de aici, în special soiurile indigene Saperavi și Rkatsiteli sunt cultivate pe scară largă. La nivel local se cultivă atât viticultura convențională, cât și cea tradițională. Aproape fiecare fermier deține viță de vie, numele orașelor sunt nume de marcă pentru vinul local, căruțele cu măgari transportă vinul de la A la B - Kakheti trăiește vinul.

Kartlien

Regiunea Kartlia, la nord-vest de Tbilisi, joacă, de asemenea, un rol important pentru vinul din Georgia. În climatul însorit și ferit de precipitații, aici cresc soiurile de struguri pentru vinurile georgiene în stil european. O mare parte a strugurilor este folosită și pentru producția de vin spumant sau de coniac.

Imeretia

Puțin mai la vest se află Imeretia, pe râurile Qwirila și Rioni. Pe solurile aluvionare se cultivă tot felul de soiuri autohtone, iar unele sunt vinificate în kvevris, cu mai puține pielițe de struguri și fără ca tulpinile să intre în amfore, ca în Kakheti.

Ratscha-Letschchumi

Cele două regiuni de cultură acoperă părți mari din regiune și sunt răspândite în văi și pe versanții sudici. Soiurile rare de struguri Tsolikouri, Mudjuretuli și Aleksandrouli se bucură de climatul cald și însorit și produc mult zahăr. Astfel, în Racha-Lechumi pot fi găsite multe vinuri demisecuri și dulci din Georgia.

Producția tradițională de vin georgian

Producția tradițională cu ajutorul amforelor, numite Kvevri sau Quevri în limba georgiană, este cunoscută georgienilor de mii de ani. Îngropate în pământ și sigilate cu plăci de piatră, argilă și cenușă de lemn, aceste vase sunt folosite doar pentru învechirea vinului pisat cu piciorul. Astfel de kvevris conțin între 10 și 2000 de litri și îmbogățesc vinul cu o argilă argiloasă. Vinul este nesulfurat și seamănă cu vinul portocaliu. Pe de altă parte, vinurile provenite din producția tradițională sunt ușor oxidative și taninice.

Cumpărați vinuri georgiene online la un preț rezonabil

Vinul georgian - un vin exotic și în același timp cu tradiție îndelungată. Comandați-vă vinul georgian și gustați viitorul. Pentru că pentru Georgia, următorii ani vor fi doar în urcare. Vinul din Caucaz este tot ceea ce ar vrea să fie vinul din alte țări. Modern, tradițional, de înaltă calitate. Prin urmare, cumpărați-vă vinul georgian online ieftin și ușor la VINELLO. Vă trimitem vinuri exotice din Georgia, neutre din punct de vedere climatic și asigurate, până la dumneavoastră între patru pereți. Cumpărați vinuri georgiene noi și vechi din tradiția străveche și experimentați o istorie nesfârșită.