Saperavi Premium - Winery Bediani

Eleganta Saperavi Premium, creată de Winery Bediani, curge în pahar într-un roșu rubiniu strălucitor. Primul nas al vinului Saperavi Premium dezvăluie nuanțe de prune și rodii. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură note provenite din maturarea în baric, precum ciocolată și coacăze roșii.

Acest vin roșu de la Winery Bediani este ideal pentru toți pasionații de vin care preferă stilul sec. Totuși, el nu apare niciodată auster sau aspru, așa cum te-ai putea aștepta în mod normal de la un astfel de vin. Echilibrat și complex, acest vin roșu catifelat se prezintă plin pe palatin. Datorită acidității moderate a fructului, Saperavi Premium răsfață cu o senzație plăcută în gură, fără a duce lipsă de prospețime. În final, acest vin din regiunea viticolă Kachetia entuziasmează printr-o lungime remarcabilă. Reapar accente de rodie și prună. În postgust li se adaugă note minerale provenite din solurile dominate de cernoziom și roci vulcanice.

Vinificația vinului Winery Bediani Saperavi Premium

Baza pentru echilibratul Saperavi Premium din Georgia o constituie strugurii din soiul Saperavi. Strugurii cresc în condiții optime în Kachetia. Viiile își afundă aici rădăcinile adânc în soluri de rocă vulcanică și cernoziom. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu blândețe. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După fermentare, vinul este maturat timp de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Saperavi Premium de la Winery Bediani

Acest vin roșu din Georgia ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de rață cu mazăre mangetout, pui înăbușit în vin roșu sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

• Mai multe produse de la Winery Bediani