Zinfandel (74)

Zinfandel - calea americană

Din soiul de struguri Zinfandel se produc, similar cu Italia, vinuri roșii puternice și fructate. Dar și vinuri rosé (White Zinfandel) și vinuri albe, atunci când soiul Zinfandel este fermentat fără pieliță, încântă papilele gustative într-un mod jucăuș și relaxat. Indiferent de ce vă stă în cap - Zinfandel oferă oportunități de delectare nelimitate.

Zinfandel în America

Viticultura în America a fost întotdeauna influențată de tradițiile europene în vinificație și crame. Soiurile autohtone nu au existat de la bun început, dar acest lucru nu i-a împiedicat pe vinificatorii americani să adopte una sau alta varietate. Când un soi de struguri numit Zinfandel a fost descărcat de pe navă, obținând rezultate deosebite, în special în California, un nou favorit printre soiurile americane a fost găsit. Zinfandel a stârnit emoții, și în timpul Prohibiției a fost chiar un produs preferat de contrabandă, servit vinurilor în speakeasies. Zinfandel a devenit atât de popular încât viticultorii italieni au început să își comercializeze Primitivo - un soi identic sub un alt nume - ca Zinfandel.

Vinificatorii americani nu erau evident prieteni ai acestei măsuri și au cerut statului o formă de denumire de origine protejată pentru vinurile Zinfandel - cu succes. Biroul pentru alcool, tutun și arme de foc a decis în 1985 că Zinfandel nu este un sinonim pentru Primitivo și, prin urmare, vinurile italiene nu pot fi vândute ca Zinfandel pe rafturile americane. Nu au trecut 10 ani până când hotărârea a fost anulată - analizele ADN au dovedit profilul identic al Zinfandel și Primitivo. 

De unde provine Zinfandel?

Originea adevărată a Zinfandel nu se află în Italia sau în America. Ci mai degrabă în Croația, deși nu a fost identificat de multă vreme în soiul de struguri Plavac Mali. Acest lucru nu i-a împiedicat însă pe viticultorii croați să își eticheteze vinul din soiul Plavac Mali ca Zinfandel. Speranța în ceea ce privește adevărata origine a fost stârnită de varietatea Crljenak Kaštelanski, din Kaštel Novi, în nordul orașului Split. După o examinare ADN, era clar; Crljenak Kaštelanski și Zinfandel sunt identice. Totuși, cea mai veche mențiune a soiului Zinfandel a avut loc sub numele Tribidrag. Soiul autohton din Croația este cunoscut sub această denumire încă din secolul XV. 

Zinfandel joacă astăzi un rol important sub diferite nume în numeroase țări viticole. Principalele zone de cultivare sunt fără îndoială Apulia, unde Zinfandel este cunoscut ca Primitivo di Manduria, și California. De asemenea, se găsesc vii în Franța, Croația, Australia, Israel, precum și în Mexic și Canada. Indiferent de cum este numit soiul de struguri acolo, vinul roșu plin, cu arome intense de fructe, încântă oamenii din toate colțurile.

Vin Zinfandel din California

Zinfandel din SUA este Zinfandel din California. Clima caldă și uscată este perfectă pentru strugurii Zinfandel complet coapte, deși se întâmplă adesea ca strugurii să aibă grade diferite de coacere pe aceeași ciorchine. Culesul manual este, prin urmare, esențial. Strugurii au un conținut ridicat de zahăr și pot dezvolta astfel vinuri roșii cu un grad mare de alcool. În plus, vinul Zinfandel este cunoscut pentru culoarea sa închisă și structura suculentă, având arome de piper și fructe de pădure. Din California, ne ajunge o varietate variată, care se dezvăluie în vinuri roșii și rosé. Populare în SUA sunt, de exemplu, vinurile White Zinfandel și Blush, ambele soiuri rosé care au un contact scurt cu pielițele strugurilor. Cele mai bune rezultate sunt oferite de viile vechi, cu rădăcini adânci, astfel încât Zinfandel din California se prezintă ca un vin roșu puternic, maturat în lemn, care, în ciuda structurii opulente, oferă arome rafinate.

Cumpărați vin Zinfandel online la VINELLO

Un soi "autohton" din America? Desigur: vinuri Zinfandel de primă clasă. Uneori puternic, uneori rosé, dar întotdeauna vin - Zinfandel îi puteți găsi la VINELLO într-o mare varietate. Descoperiți caracteristicile acestui soi deosebit în toată splendoarea sa din viețile Californiei. Acestea și multe altele le găsiți la VINELLO online - cele mai bune vinuri la cel mai bun preț. Comandați acum vin Zinfandel online și profitați de numeroasele noastre opțiuni de plată și livrare rapidă. Asigurăm o ambalare sigură și expediem comanda dumneavoastră în locul dorit. Ridicați picioarele, bucurați-vă de cel mai bun serviciu, consultanță de sommelier și o mare selecție de vinuri premiate - vinul Zinfandel este pe drum.