Boschendal

Domeniul viticol Boschendal este unul dintre cele mai vechi domenii viticole din Africa de Sud. Situat în regiunea viticolă Western Cape, a devenit o emblemă a viticulturii sud-africane și o destinație bine cunoscută, cu restaurantul său și ferma extinsă.

Boschendal Wine Estate - Fabricat în Africa de Sud

Numai mărimea domeniului viticol Boschendal este impresionantă: cel mai cunoscut domeniu viticol din Africa de Sud se întinde pe 3.500 de hectare. Numele descrie destul de bine peisajul
dintre Simonsberg și munții Groot Drakenstein, Boschendal provine din olandezul "bossendaal" = pădure și vale. A fost fondat în 1685 de către hughenotul Jean Le Long și a rămas în mâinile hughenoților până în secolul al XVIII-lea, când a crescut în mărime și faimă. Între timp, proprietatea este dotată cu cea mai modernă tehnologie, inclusiv cu pivnița de vinuri, care datează din secolul al XVIII-lea.

Vinurile Boschendal

Selecția de vinuri de la Boschendahl este foarte largă și este împărțită în 7 colecții:

• Seria Appellation
• Vinul Estate
• Colecția Heritage
• Cuvee specială
• colecția 1685
• Colecția Classic
• Colecția Sommelier

Numeroase soiuri de struguri sunt reprezentate, de exemplu Chardonnay, Riesling și Sauvignon Blanc ca vinuri albe, sau Cabernet Sauvignon și Syrah ca vinuri roșii.

În plus, vinurile spumante sunt produse în conformitate cu Méthode Cap Classique, echivalentul sud-african al producției de șampanie protejată de nume, și brandy.

Creierele din spatele vinurilor Boschendal

La Boschendal, diferiți vinificatori sunt responsabili pentru vinurile roșii și albe, pentru a asigura un nivel ridicat de expertiză în ceea ce privește soiurile de struguri, teritorii și interacțiunea dintre ele.

Boschendal se poate baza pe maistrul său de pivniță Jaqcues Viljoen, care a acumulat deja multă experiență la alte crame cu nume precum Die Bergkelder sau Zevenwacht și și-a rafinat cunoștințele în Franța. El este responsabil de crama Boschendal din 2005.

În contrast cu aceasta se află asistenta sa, Danielle Coetsee, care reprezintă o generație nouă, proaspătă, de femei care dau peste cap afacerea de vinificație și aduc noi impulsuri în această meserie. Cu o diplomă de la Academia de vinuri Elsenburg și un premiu de 91 de puncte pentru primul ei vin, nu lasă nici un dubiu cu privire la calificările sale pentru poziția pe care o deține astăzi. Recent, în 2020, a fost desemnată cea mai bună femeie vinificatoare din Africa de Sud.