Vinuri Carménère

Vița de vie Carmenere

Vițele de vie Carmenere sunt foarte asemănătoare cu vițele de vie Merlot, motiv pentru care se speculează adesea despre legătura lor de rudenie și confuziile nu sunt rare. Vițele de vie Carmenere se deosebesc de Merlot prin ușoara nuanță roșie a frunzelor și printr-un moment de coacere mai târziu (aproximativ 3 săptămâni). În plus, Carmenere este mai aromat decât Merlot și produce, după Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon, cele mai „grele” vinuri roșii.

Gustul vinului Carmenere

Vinurile Carmenere sunt, în general, plăcute și ușor de băut, caracterizându-se printr-un conținut scăzut de taninuri, culoarea lor roșie închisă și o diversitate de arome de fructe de pădure, ciocolată, piele și tutun. Carmenere este cultivat în principal ca soi pur și, prin învechirea în barrique, se pot obține vinuri foarte fine și complexe. 

Carmenere - O poveste de succes chiliană

O poveste de succes deosebită a avut vița de vie Carmenere în Chile. Aici, aceasta este cultivată din mijlocul secolului al XIX-lea. Datorită asemănării sale cu vița de vie Merlot, vițele de vie Carmenere importate din Franța au fost de multe ori cultivate împreună cu Merlot în amestecuri. După ce Carmenere a dispărut aproape complet din Europa din cauza atacului de filoxeră, numele său a fost uitat în Chile, iar vițele sale au fost considerate variante ale Merlot. Chile a fost ferit de atacul de filoxeră datorită izolării sale geografice, astfel încât vița de vie Carmenere a „supraviețuit” neobservată în Chile. Cu toate acestea, diferența de gust a vinurilor Merlot chiliene în comparație cu cele din alte țări a fost izbitoare. Lumină asupra acestui mister a adus un specialist în viță de vie francez, care în 1994 a identificat prin analiza ADN așa-numitele vițe de vie chiliene „Merlot” ca fiind vițe de vie Carmenere.

Vânătorii chilieni de vinuri au recunoscut potențialul de a oferi practic exclusiv vinuri Carmenere. Aceștia au extins suprafețele cultivate cu vițe de vie Carmenere și în 1996, crama Carmen a produs primele vinuri Carmenere din soi pur. În prezent, Carmenere este cultivat în Chile pe peste 7.200 de hectare, iar aproape 30% din vinurile Carmenere din Chile sunt clasificate ca fiind de o calitate înaltă. În segmentele de preț mai mici predomină vinurile amestecate de Carmenere. Treptat, vița de vie Carmenere câștigă din nou importanță în Europa. Astfel, în nordul Italiei sunt produse vinuri de Carmenere bune din soi pur și cu Vini del Piave Carménère, regiunea viticolă Veneto din Italia dispune de prima denumire de origine pentru vinurile Carmenere cu statut de DOC.