Escudo Rojo Blend - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Combinajul Escudo Rojo din regiunea viticolă Valle Central, învechit în butoaie, se prezintă în pahar cu o culoare roșu-violet dens. În pahar, acest vin roșu de la Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile prezintă arome de mure, cireșe negre, prune, coacăze negre și damasc, completate de ciocolată neagră, fum de fag și boabe de cacao. În gură, Escudo Rojo Blend de la Baron Philippe de Rothschild Maipo Maipo Chile se deschide minunat de sec, corpolent și aromat. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Valle Central, care se poate păstra bine, impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de mure și cireșe mures. În final se adaugă note minerale de la solurile dominate de nisip și argilă.

.

Vinificația vinului Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Blend

Acest vin roșu puternic din Chile este obținut din soiurile de struguri Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère și Shiraz. Strugurii cresc în condiții optime în Valle Central. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de argilă și nisip. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru amestecul Escudo Rojo sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor utilaje grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea timp de 12 luni în butoaie de stejar.

.

Recomandare culinară pentru Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Blend

Acest vin roșu chilian se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu trifle de banane la pahar, boeuf bourguignon sau mousse de iaurt cu semințe de mac

• Mai multe produse de la Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile