Montes Alpha Merlot - Montes

Montes Alpha Merlot de la Montes din Valle Central oferă în pahar o culoare densă, roșu-purpuriu. Turnat într-un pahar de Bordeaux, acest vin roșu din Chile prezintă arome plăcut parfumate de violete, prune, vișine amare și dude, rotunjite de boabe de cacao, mirodenii de turtă dulce și baric prăjit, conferite de maturarea în butoi.

Acest vin chilian încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Așa cum este de așteptat de la un vin dintr-un segment de calitate atât de înalt, acest chilian fascinează, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru impecabil. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Pe palat, acest vin roșu puternic se remarcă printr-o textură deosebit de densă și catifelată. În final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Valle Central impresionează printr-o lungime considerabilă. Revin din nou nuanțe de vișine amare și prune. În postgust se adaugă note minerale provenite din solurile dominate de nisip.

Vinificația Montes Alpha Merlot de la Montes

Puternicul Montes Alpha Merlot din Chile este un cupaj vinificat din soiurile Carmenère și Merlot. În Valle Central, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri nisipoase. Strugurii pentru acest vin roșu din Chile sunt culeși exclusiv manual atunci când sunt perfect copți. După recoltă, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în butoare mici de lemn, la temperaturi controlate. După vinificație, are loc o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Montes Montes Alpha Merlot

Savurați acest vin roșu din Chile, ideal temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și maghiran, gratin de spanac cu migdale sau cod cu legume de castraveți și muștar.

• Mai multe produse de la Montes