Bubliny Frizzante lieblich - W18

Galben-pai delicat, cu perlaj fin și persistent în pahar, peste care se așterne o strălucire discretă de reflexe argintii: Bubliny Frizzante lieblich - W18 emană vizual o lejeritate estivală. La nas se dezvoltă un parfum intens fructat de piersică bine coaptă, măr galben și o notă fină de pară. Notele florale discrete amintesc de flori albe, completate de o ușoară tentă citrică, care conferă prospețime și dinamism ansamblului aromatic.

Pe palat, acest Blanc de Noir obținut din Blaufränkisch se prezintă extrem de ușor și jucăuș. Perlajul de Frizzante se așterne cremos peste limbă, poartă fructul dulce într-un mod vibrant și asigură totodată o senzație plăcută la degustare. Aromele suculente de piersică, fructele roșii deschise și o notă de fructe tropicale însoțesc vinul de la prima înghițitură până la final. Zahărul rezidual este integrat armonios, iar aciditatea rămâne clară și precisă, fără să domine vreodată.

Structura este suplă, elegantă și orientată în mod deliberat către o plăcere lipsită de complicații. În ciuda nivelului redus de alcool, vinul rămâne expresiv aromatic și lasă pe palat un final curat, dominat de fruct. Soiul Blaufränkisch, asociat în mod tradițional mai degrabă vinurilor roșii, se prezintă aici, sub forma unui Blanc de Noir elegant din regiunea Morava, Cehia, într-o versiune jucăușă și modernă.

• Tip de vin: vin perl(at), Blanc de Noir
• Culoare: galben-pai strălucitor, cu reflexe argintii
• Soi: Blaufränkisch, vinificat dintr-un singur soi
• Origine: Morava, Cehia
• Gust: dulceag, dominat de fruct
• Textură: ușoară, perl(at)ă, catifelată
• Arome: piersică, măr galben, pară, fructe roșii deschise, citrice
• Stil: modern, accesibil, estival

1. Lejeritate perl(at)ă cu o dulceață delicată
2. Fruct expresiv la un nivel moderat de alcool
3. Design elegant și modern al sticlei
4. Ideal ca vin de vară și companion pentru petreceri

În pahar, Bubliny Frizzante lieblich - W18 este deschis, fermecător și imediat accesibil. Structura acidă bine integrată susține dulceața și oferă prospețime, în timp ce perlajul lasă o senzație moale, aproape cremoasă, în gură. Postgustul rămâne fructat, clar și surprinzător de lung pentru un vin perl(at) atât de ușor.

Producerea vinului Bubliny Frizzante lieblich W18

Strugurii pentru Bubliny Frizzante lieblich - W18 provin din regiunea Morava, în sud-estul Cehiei. Aici predomină un climat temperat, cu influențe continentale, veri calde și nopți răcoroase. Aceste diferențe de temperatură favorizează coacerea lentă a strugurilor și păstrează prospețimea aromatică a soiului Blaufränkisch.

Vițele își înfig rădăcinile în soluri cu un conținut ridicat de loess și sedimente calcaroase, străbătute de incluziuni nisipoase. Această combinație asigură podgorii bine drenate și conferă vinului ulterior un caracter fructat clar și precis. Recoltarea se face selectiv, adesea în primele ore ale dimineții, astfel încât strugurii să ajungă răciți în cramă și să-și păstreze aromele fine.

Pentru stilul Blanc de Noir, strugurii roșii de Blaufränkisch ajung direct la presă după recoltare. Contactul cu pielițele boabelor este extrem de scurt, rezultând un must deschis la culoare, care amintește doar delicat de originea sa roșie. Fermentarea are loc cu temperatură controlată în tancuri de oțel inoxidabil, astfel încât aromele de piersică, măr și pară să se exprime clar.

După fermentare, vinul tânăr se odihnește o anumită perioadă pe drojdiile fine, în tanc. Această maturare îi conferă o cremozitate suplimentară și o textură fină pe palat. Dioxidul de carbon se formează în tanc, rămâne apoi păstrat în mod controlat în vin și asigură ulterior efervescența vibrantă din pahar.

Stilul de cramă al W18 Winery se concentrează pe claritate, prospețime și plăcerea modernă a degustării. Lemnul nu joacă niciun rol aici; în schimb, în centrul atenției se află tancurile de oțel inoxidabil și vinificarea precisă, la temperatură scăzută. Fiecare etapă din cramă urmărește obținerea unui vin perl(at) care aduce bucurie spontană, este ușor de apreciat și prezintă caracterul fructat al soiului Blaufränkisch într-o formă nouă și lejeră.

Recomandări de servire pentru Bubliny Frizzante lieblich W18

Prin caracterul său fructat și dulceag, acest Frizzante se potrivește deosebit de bine cu preparate dulci-picante. Mâncărurile cu influențe asiatice, precum creveții prăjiți cu sos chili dulce-picant, puiul teriyaki sau rulourile de primăvară crocante, își găsesc aici un partener fin. Dulceața aromatică a vinului se armonizează excelent cu elementele ușor picante.

Și în combinație cu deserturile se deschide un câmp larg de posibilități. Tartele cu piersici sau caise, panna cotta cu fructe exotice ori o salată proaspătă de fructe capătă o expresivitate aparte alături de perlajul de Frizzante. Ca element de contrast pentru gustări ușor sărate, precum chipsuri, nuci sau brânzeturi blânde, creează momente pline de dinamism.

• Perfect alături de preparate dulci-picante
• Excelent ca aperitiv pe terasă
• Partener pentru bufeturi și petreceri estivale
• Ideal pentru picnicuri și petreceri în grădină

Bubliny Frizzante lieblich - W18 își dezvăluie pe deplin aromele la o temperatură de 5–7 °C, servit în pahar pentru vin alb. Forma suplă a paharului concentrează fructul, lasă spațiu perlajului și prezintă parfumul într-un mod concentrat. Ca vin de vară, acest Frizzante este potrivit pentru seri blânde, întâlniri relaxate cu prietenii sau weekenduri începute spontan pe balcon ori pe terasă.

Pentru păstrarea pe termen scurt, timp de câteva luni, se recomandă un loc răcoros și întunecat, cu o temperatură cât mai constantă. Poziția culcată a sticlei menține dopul filetat etanș. Vinul își arată calitățile atunci când este proaspăt și tânăr, când fructul strălucește încă plin de vitalitate, iar perlajul are o energie vibrantă.

Fie că este servit ca aperitiv lipsit de complicații, alături de finger food și preparate dulci-picante sau ca atracție efervescentă la o petrecere de vară, acest Frizzante aduce lejeritate în pahar și cucerește prin fructul parfumat, dulceața delicată și efervescența antrenantă.

• Mai multe produse de la Vinařství W18