Marea Britanie Vin (7)

Multă vreme, vinurile britanice au fost considerate o raritate, însă astăzi Regatul Unit se numără printre cele mai interesante regiuni viticole emergente ale Europei. Regatul Unit profită în mod deosebit de pe urma schimbărilor climatice, a solurilor calcaroase și a unei expertize viticole în continuă creștere.

Accentul este pus clar pe vinurile spumante obținute prin metoda clasică, care se bucură de o mare apreciere internațională. Temperaturile scăzute asigură o coacere lentă a strugurilor, o structură acidă pronunțată și arome elegante, proaspete. Vinurile britanice reprezintă precizie, finețe și o viticultură modernă de calitate.

Origine & zone de cultivare

Principalele regiuni viticole se află în sudul Angliei, unde clima și structura solului sunt deosebit de favorabile:

• Sussex – astăzi inima viticulturii engleze de calitate, cunoscută pentru vinuri spumante excepționale
• Kent – adesea denumită „grădina Angliei”, cu o producție tot mai mare de vinuri liniștite și spumante
• Hampshire – soluri bogate în calcar, similare cu cele din Champagne
• Cornwall – influențe maritime, stiluri experimentale

Multe podgorii se află pe formațiuni de cretă și calcar înrudite geologic cu cele din Champagne, în Franța. Un avantaj decisiv pentru vinurile spumante de înaltă calitate.

Soiuri de struguri & stiluri de vin

Vin spumant: disciplina de vârf

Vinurile spumante britanice sunt produse preponderent după méthode traditionnelle și se situează calitativ la același nivel cu șampaniile renumite. Principalele soiuri de struguri sunt:

• Chardonnay
• Pinot Noir
• Pinot Meunier

Tipice sunt perlajul fin, eleganța ridicată, notele proaspete de citrice, mere verzi, brioșă și o aciditate precisă.

Vinuri liniștite: proaspete, clare și moderne

Pe lângă vinurile spumante, și vinurile liniștite câștigă în importanță. Deosebit de reușite sunt:

• Bacchus – aromatic, proaspăt, cu note de soc, agrișe și ierburi
• Seyval Blanc – ușor, fructat și accesibil
• Chardonnay & Pinot Noir – într-un stil rece, mineral

Vinurile sunt, de regulă, seci, cu un conținut de alcool mai redus decât omologii sud-europeni și ideale pentru o bucătărie modernă, ușoară.

Particularitățile vinurilor britanice

• Clima rece: conferă prospețime, eleganță și longevitate
• Accent pe măiestria artizanală: crame mici, cu exigențe ridicate de calitate
• Sustenabilitate: multe exploatații lucrează ecologic sau apropiat de natură
• Distincții internaționale: vinurile spumante britanice câștigă regulat degustări în orb

O nouă forță în viticultura europeană

Vinurile britanice reprezintă o schimbare interesantă: de la produs de nișă la vinuri de calitate recunoscute internațional. În special iubitorii de vinuri spumante elegante și vinuri albe proaspete descoperă aici o alternativă remarcabilă la țările clasice producătoare de vin – modernă, precisă și surprinzător de plină de caracter.