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Vin de Porto

(138)

Vin de Porto din Quintas din Valea Douro. Port în roșu și în alb. Selecție mare de Tawny, Ruby, Colheita, Vintage, LBV Port.

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Ferreira Tawny Port - Porto Ferreira
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
71,98 RON
0.75 l (95,97 RON * / 1 l)
Dry White Port - Niepoort
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
semiuscat semiuscat
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
71,68 RON
0.75 l (95,57 RON * / 1 l)
Tawny Port - Niepoort
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
71,98 RON
0.75 l (95,97 RON * / 1 l)
Fine Tawny Port - Feuerheerd's
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
54,98 RON
1 l
Reserva Tawny Port - Feuerheerd's
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
69,98 RON
1 l
Adriano Reserva Tawny Port - Ramos Pinto
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
102,98 RON
0.75 l (137,31 RON * / 1 l)
Tawny Port - Quinta do Noval
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
nobil dulce nobil dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
72,98 RON
0.75 l (97,31 RON * / 1 l)
-
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
semiuscat semiuscat
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
71,68 RON
0.75 l (95,57 RON * / 1 l)
Dona Antónia Reserva Port Branco - Porto Ferreira
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
102,98 RON
0.75 l (137,31 RON * / 1 l)
Fine Ruby Port - Feuerheerd's
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
54,98 RON
1 l
Fine White Port - Feuerheerd's
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
54,98 RON
1 l
Late Bottled Vintage Port - Feuerheerd's
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
74,98 RON
0.75 l (99,97 RON * / 1 l)
-
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
76,98 RON
0.75 l (102,64 RON * / 1 l)
-
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
92,98 RON
0.75 l (123,97 RON * / 1 l)
Tawny Reserve Port - Quinta do Noval
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
nobil dulce nobil dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
89,31 RON
0.75 l (119,08 RON * / 1 l)
Cruz White Port - Porto Cruz
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
67,98 RON
0.75 l (90,64 RON * / 1 l)
Cruz Tawny Port - Porto Cruz
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
67,98 RON
0.75 l (90,64 RON * / 1 l)
vegan vegan
Nat'Cool Trudy The True Ruby - Niepoort
vegan vegan
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
105,98 RON
1 l
-
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
uscat uscat
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
76,98 RON
0.75 l (102,64 RON * / 1 l)
White Port - Osborne
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
74,64 RON
0.75 l (99,52 RON * / 1 l)
-
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
86,98 RON
0.75 l (115,97 RON * / 1 l)
29 Grapes Reserve Port - Quinta do Portal
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
92,98 RON
0.75 l (123,97 RON * / 1 l)
Fine Tawny Port - Taylor's Port
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
71,58 RON
0.75 l (95,44 RON * / 1 l)
Cruz Ruby Port - Porto Cruz
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
67,98 RON
0.75 l (90,64 RON * / 1 l)
Ruby Select Reserve - Taylor's Port
Vinuri alcoolice Vinuri alcoolice
dulce dulce
Portugalia Portugalia
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
71,58 RON
0.75 l (95,44 RON * / 1 l)
1 de la 6

Langjährige Portwein-Expertise: Niepoort Taylor’s, Niepoort, Churchills & Trenz

Der rote Portwein, selten auch weißer Wein, stammt aus dem Douro-Tal in Portugal.

Warme Sommer und kalte Winter. So reifen entlang des Flusses die circa 30 erlaubten Rebsorten für die beliebten Weine aus Portugal.

Darunter

  • Tinta Roriz (ein Synonym für den Rotwein Tempranillo),
  • Gouveio,
  • Touriga Nacional,
  • Touriga Francia,
  • Tinta Cão,
  • Tinta Barroca
  • und Síria.

Der Name Portwein bezieht sich jedoch auf die Hafenstadt Porto. Hier wird der Portwein traditionell in den Kellern, in teils riesigen Fässern, gelagert.

Von Porto aus legten die Schiffe, beladen mit dem haltbaren Port, in alle Richtungen ab. Und da liegt der Ursprung, weshalb Portwein ist, was er ist. Ein scheinbar ewig haltbarer süßer Wein, der lange Überfahrten problemlos wegsteckt.

Porto Hafen

Auf dem Seeweg erreicht der Vinho do Porto allerlei Häfen des Festlands Europas. Und somit auch die Geschmäcker der Genießer.

Engländer, Holländer, Deutsche waren gierig nach dem fruchtigen Süßwein aus dem Douro-Tal. Daher erbauten sie sich im Hafen Portos Lager.

Der Portwein ist daher fest in der Hand großer Investoren.

Taylor’s, Niepoort, Churchills, Trenz - wenig portugiesisch klingende Namen. Aber mit erstklassiger und langjähriger Expertise in der Herstellung.

Herstellung, Art, Geschmack des Portweins (Vinho do Porto)

Fortifizierung, oder Aufspritung, macht Wein zu Portwein. Während der Gärung wird dem Most, im Verhältnis 1 zu 4, hochprozentiger Branntwein beigefügt. So werden die Hefezellen abgetötet und damit die Gärung zu gestoppt.

Was bleibt, ist der Restzucker, der sich in der feinen Süße des Ports äußert. Erreicht der Portwein den nötigen Alkoholwert von 19 bis 22 % Vol., ist der Süßwein bereit für die Lagerung.

Zunächst ein halbes Jahr im Douro-Tal. Danach in den Kellern nahe Portos für mindestens zwei weitere Jahre. In den großen Holzfässern, die bis zu 550 Liter fassen, reift der Portwein bis zur ersten Verkostung. Dabei entwickelt sich das weitere Vorgehen.

Portwein

Erscheint der Jahrgang mittelmäßig, ist die Gefahr von Geschmacksverlust bei langer Lagerung groß. Dieser Portwein wird zum Ruby. Ruby Port verbleibt kurze Zeit im Fass und wird dann trinkfertig abgefüllt.

Bessere Jahrgänge gewinnen durch längere Lagerung an Aromen und Geschmack. Der Port verbleibt im Fass, bis er in Pipe (kleines Fass zur schnelleren Oxidierung) oder Flasche gefüllt wird. Je nach Behältnis reift der Portwein zu verschiedenen Klassen heran. Aus der Pipe entstehen zum Beispiel Old Tawny und Colheita. In der Flasche entwickelt er sich zu LBV (Late Bottled Vintage), Crusted Port und Vintage Character.

Absolute Spitzenjahrgänge, wenn vom Portwein-Institut erkannt, gelten als Vintage. Ports dieser Güteklasse werden schnellstmöglich in Flaschen abgefüllt und mindestens 10 Jahre gelagert. Geschmacklich entwickeln sich die Vintage Portweine über Jahrzehnte.

Portwein Varianten

Die Unterschiede der Portwein-Varianten liegen also im Zeitpunkt und Behältnis der Lagerung. Je nachdem ergeben sich verschiedene Klassen des Portweins:

  1. Ruby ist ein junger, fruchtiger Portwein, der im Holzfass reift und nach wenigen Jahren in den Verkauf kommt. In seinem Bouquet zeigen sich fruchtige Beeren und Waldaromen.
  2. Tawny reift länger, sowohl im Holzfass, als auch in den kleinen Pipes. Der bernstein- bis goldfarbene Körper des Dessertweins zeigt Nuancen von trockenen Früchten, Nüssen und Pflaumen. Diese resultieren aus dem Kontakt mit Luft.
  3. Colheita gilt als Spezialität und reift mindestens 7 Jahre im Holzfass. Dadurch bekommt er eine sehr würzige Note. Anders als viele andere Portweine, ist der Colheita keine Cuvée aus mehreren Jahrgängen.

Portwein Gläser

Unsere Portwein-Empfehlung

Tawny Port - Osborne

Aus den feinsten Rebsorten des Douro-Tals entspringt der Tawny Port von Osborne. Er zeigt einen herrlich goldbraunen Farbton. Der vollreife und süße Körper, mit dezenten Anklängen von Honig und Holz. Der Tawny reift 4 Jahre im kleinen Pipe-Holzfass. Er ist nach jedem Essen ein super Abschluss.

Vintage Port 2011 - Churchill's

Aus der Extraklasse kommt der Vintage Port vom Weingut Churchill’s Estate. Er überzeugt mit tief dunkelrotem Farbspiel und komplexem Bouquet. Reife dunkle Beeren mit kräftiger Würze und Nuancen feiner Schokolade sorgen für ein harmonisches Erlebnis. Passend zu trockenen Früchten und süßem Gebäck. Oder einfach nur zum Lagern, für mehrere Jahrzehnte.

Was ist der beste Portwein?

Der vermeintlich beste Portwein trägt ein stolzes Preisschild von etwa 100.000 € und stammt aus dem Hause Niepoort. Für alle, denen das nötige Geld für derart teure Portweine fehlt, lohnen die Vintage Ports. Diese gelten gemeinhin als die besten Portweine. Nur große Jahrgänge werden zu Vintage-Jahrgängen erklärt. Aber: bis die Vintage-Portweine ihr volles Potenzial erreicht haben, lagern sie eine Weile. Gut und gerne 10 bis 50 Jahre.

Portwein online kaufen bei VINELLO

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Portwein Stillleben

Lucruri de știut despre Vin de Porto
Ce este vinul de Porto?
Vinul de Porto este un vin de desert portughez din Valea Douro, numit după orașul portuar Porto, de unde a fost expediat vinul de Porto. Vinul de Porto, numit și Porto sau Vinho do Porto, este un vin obținut în principal din struguri roșii. În timpul fermentării i se adaugă brandy, 77% în volum, pentru a opri fermentația. Zahărul rezidual rămas este responsabil pentru caracterul dulce al vinului de Porto.
Ce este Tawny Port?
Tawny Port este un stil de vin de Porto obținut din recolte tinere. Tawny Port se maturează într-un rezervor mare timp de 2 până la 3 ani. După aceea, este transferat în conducte. Aici, portul primește mai mult contact cu aerul, ceea ce se exprimă prin arome de nucă în gust.
Ce este Ruby Port?
Ruby Port este un stil de Porto alcătuit din vinuri tinere și este supus unei perioade de învechire de 2 până la 3 ani într-un rezervor mare. Se caracterizează prin culoarea roșu rubiniu și gustul său fructat.
Care este modul corect de a bea vin de Porto?
Porto este servit diferit în funcție de clasa sa. Portul alb se bea răcit înainte de mese. Ruby și Tawny Port sunt potrivite ca vin de desert la temperatura camerei. În mod ideal, se folosește un pahar în formă de lalea, pe jumătate plin, pentru ca aromele să se dezvolte în mod ideal. Ca aperitiv, în Porto se adaugă adesea un strop de lămâie.
Ce pahare se folosesc pentru vinul de Porto?
Un pahar lalea, cunoscut și sub numele de pahar digestiv, este cel mai potrivit pentru a obține concentrația completă a aromelor în pahar.
Ce gust are vinul de Porto?
Tipic pentru vinul de Porto este dulceața sa. În funcție de procesul de învechire, în vinul de Porto apar și alte arome diverse. Ruby Port captivează cu fructe de pădure intense și fructe de pădure fructate. Tawny este mai puțin fructat și este caracterizat de nuanțe de prune, nuci, marțipan și curmale.
Cu ce se bea vinul de Porto?
Porto este considerat un vin de desert și, prin urmare, este adesea servit după masă. Cele mai bune vinuri de Porto însoțesc toate tipurile de alimente. În special variantele de brânză și de nuci se potrivesc cu portul.
Cât costă o sticlă de Porto?
Totul depinde de vinul de Porto. Puteți găsi vinuri de Porto la prețuri mai mici de 10 €, dar adesea în sticle de 0,2 litri. Calitățile decente pot fi găsite între 20 și 50 €. Aproape că nu există limite superioare. Cel mai scump vin de Porto din lume costă aproximativ 100.000 €.
Care este diferența dintre sherry și porto?
Sherry și portul sunt amândouă vinuri fortificate, adică vinuri care sunt îmbogățite cu alcool. Cu toate acestea, asemănările se termină aici. Cele mai mari diferențe sunt în ceea ce privește originea și soiurile de struguri. Vinul de Porto din Valea Douro din Portugalia este obținut atât din soiuri roșii, cât și din soiuri albe. În timp ce sherry-ul spaniol este produs exclusiv din soiuri de struguri albi.
Cum se păstrează vinul de Porto?
Vinul de Porto poate fi păstrat bine. În special vinurile de Porto de epocă sunt cunoscute pentru că își dezvoltă întregul potențial abia după zeci de ani. Locul de depozitare trebuie să fie întunecat și să aibă o temperatură constantă de 10-12 ° C. Vinul de Porto se depozitează pe orizontală.
Cât durează o sticlă deschisă de vin de Porto?
Decantați vinurile de Porto Vintage și Crusted după deschidere. Ulterior, se recomandă să consumați rapid vinul de Porto. Pe de altă parte, Tawny și Colheita Port sunt stabile atunci când sunt expuse la aer și pot fi păstrate timp de săptămâni după deschidere.
Ce vin de Porto este dulce?
Toate vinurile de Porto sunt dulci datorită zahărului rezidual care rămâne după fermentare. Prin urmare, vinul de Porto este considerat un vin dulce.
Este vinul de Porto uscat?
Vinul de Porto aparține vinurilor dulci, are un conținut ridicat de zahăr și, prin urmare, nu este sec. Cu toate acestea, există vinuri de Porto uscate și vinuri de Porto uscate cu cip. Conținutul lor de zahăr este mai mic decât cel al porturilor convenționale. Cu toate acestea, ele sunt încă relativ dulci.
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