Late Bottled Vintage - Taylor's Port

Cu o mică poziție laterală, paharul de vin de desert dezvăluie un farmec fermecător. Atunci când paharul de vin este rotit, acest vin fortifiat dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi observată în vitraliile puternice de pe marginea paharului. Turnat într-un pahar de vin de desert, Vinul Fortificat din Lumea Veche prezintă arome minunat de expresive de afine, cireșe negre, prune și vișine, completate de garrigă, piatră încălzită de soare și lovitura, la care contribuie învechirea în butoaie de lemn.

The Late Bottled Vintage poate fi descris pe bună dreptate ca fiind excepțional de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil de aromă plăcut de dulce. Textura acestui vin de Porto puternic este minunat de densă în palat. Pe final, acest vin fortificat din regiunea viticolă Douro & Porto, care este potrivit pentru învechire, impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou note de afine și mure.

.

Vinificație a vinului Late Bottled Vintage de la Taylor's Port

Baza pentru puternicul Late Bottled Vintage din Douro & Porto sunt struguri din soiurile Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão și Touriga Nacional. Late Bottled Vintage este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin portughez emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Faptul că strugurii Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão și Touriga Nacional prosperă sub influența unui climat cald are, de asemenea, o influență incontestabilă asupra dezvoltării strugurilor. Printre altele, acest lucru are ca rezultat struguri deosebit de bine coapte și un conținut destul de ridicat de alcool în vin. Strugurii pentru acest vin fortificat din Portugalia sunt recoltați exclusiv manual, odată ce a fost asigurată o maturitate optimă.

Acest portughez se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu caserola de vițel și ceapă, curry savuros cu miel sau jeleu de lapte de migdale cu litchi.