Red Blend #1 - NOVAK

Un roșu rubiniu profund, cu reflexe violete, se revarsă în pahar și promite o experiență intensă. Red Blend #1 - NOVAK dezvăluie în aromă un profil impresionant de mure coapte și coacăze negre, împletit cu nuanțe de ciocolată neagră, tutun fin și o atingere de piele. Aromele discrete de prăjire provenite de la baricuri încadrează buchetul și conferă vinului profunzime și o savoare seducătoare.

La gust, cupajul se prezintă complex și, în același timp, clar structurat. Fructul suculent de fructe de pădure negre întâlnește note delicate de cacao, espresso și lemn nobil. Taninurile sunt șlefuite și, împreună cu o aciditate vivace, bine integrată, asigură tensiune și persistență. Senzația în gură rămâne catifelată, fluidă și totodată viguroasă, iar postgustul poartă accente de cassis, frunză de tutun și puțin fum.

Red Blend #1 - NOVAK se prezintă ca un cupaj modern de vin roșu, cu personalitate, din Moldova. Soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot, Rara Neagra și Saperavi se completează într-un ansamblu armonios:

• Red Blend #1 - NOVAK: cupaj de vin roșu cu statut PGI din Valul lui Traian
• Cabernet Sauvignon: coloană vertebrală, structură și fruct negru
• Merlot: plenitudine, suculență și textură catifelată
• Rara Neagra: identitate regională, nuanțe condimentate, accente de fruct roșu
• Saperavi: culoare intensă, forță și arome profunde de fructe de pădure

Stilul se inspiră din marile cupaje internaționale, rămânând însă clar ancorat în originea moldovenească. Combinația dintre maturarea în tancuri de oțel inoxidabil și în baricuri de 225 de litri din stejar francez creează un echilibru între fruct, finețe și o amprentă discretă de lemn.

1. Culoare densă și textură catifelată, viguroasă
2. Arome complexe de fructe de pădure, ciocolată și tutun
3. Cupaj armonios din soiuri internaționale și regionale
4. Taninuri structurate, aciditate precisă, postgust lung

Producerea vinului Red Blend #1 - NOVAK

Strugurii pentru acest cupaj de vin roșu provin din regiunea viticolă Valul lui Traian, în sud-vestul Moldovei. Zona beneficiază de o climă cu influențe continentale, cu veri calde și nopți răcoroase. Aceste variații de temperatură favorizează o expresie aromatică intensă și păstrează prospețimea vinului ulterior. Influența Mării Negre din apropiere și vânturile constante favorizează obținerea unor struguri cu fruct concentrat.

Viile își înfig rădăcinile în soluri cu un conținut ridicat de calcar, argilă și inserții nisipoase. Această combinație oferă viței de vie mineralitate, drenaj bun și o capacitate suficientă de reținere a apei. Astfel, Cabernet Sauvignon și Merlot dobândesc forță și structură, în timp ce Rara Neagra și Saperavi își dezvoltă caracterul condimentat și intensitatea culorii.

Recoltarea se face selectiv, parcelă cu parcelă, pentru a fi folosiți în Red Blend #1 - NOVAK doar strugurii complet copți și aromatici. Fiecare soi ajunge separat în cramă, unde prelucrarea delicată păstrează caracterul fiecărui soi. O fermentare atentă pe boștină extrage din pielițele boabelor culori profunde, fruct dens și taninuri fin conturate.

După fermentare, loturile se maturează parțial în tancuri de oțel inoxidabil și parțial în baricuri mici din stejar francez, cu o capacitate de 225 de litri. Maturarea în inox protejează expresia pură a fructului, în timp ce lemnul conferă vinului structură, fine arome de vanilie și prăjire, precum și o complexitate mai mare. Ulterior are loc cupajarea atentă a componentelor individuale pentru obținerea cupajului final.

Stilul producătorului are o semnătură clară: un vin roșu expresiv, modern, cu aspirații internaționale, care evidențiază originalitatea Moldovei. Lucrul precis în vie, reducerea țintită a producției și sensibilitatea în cramă dau naștere unui vin roșu ce reunește plenitudine, eleganță și o savoare condimentată captivantă.

Recomandări de servire pentru Red Blend #1 - NOVAK

Acest cupaj însoțește o varietate de preparate consistente. Combinații deosebit de reușite se obțin cu carne la grătar, preparate gătite lent și creații aromate ale bucătăriei moderne.

• Carne de vită la grătar, Rib-Eye steak sau entrecôte
• Cotlet de miel cu crustă de ierburi sau pulpă de miel gătită lent
• Spată de vită înăbușită, obraji de vițel sau ragù de coadă de bou
• Preparate din vânat, precum ragù de căprioară sau medalioane de cerb
• Brânzeturi tari maturate, brânzeturi moi condimentate, brânzeturi alpine intense
• Paste cu ragù, lasagna sau gnocchi cu ragù de ciuperci
• Deserturi cu ciocolată și conținut ridicat de cacao

Red Blend #1 - NOVAK însoțește meniuri festive, seri speciale în doi și întâlniri plăcute cu prietenii. Poate fi savurat și ca vin de meditație după masă, când își dezvăluie caracterul în tihnă. O masă aranjată cu stil, lumina lumânărilor și paharele elegante îi subliniază expresia rafinată.

Temperatura optimă de servire este cuprinsă între 15 și 18 grade Celsius. O ușoară răcire înainte de turnare revigorează structura și accentuează fructul, savoarea condimentată și finețea. Înainte de degustare, se recomandă să i se acorde puțin timp în paharul deschis sau într-un decantor, pentru ca jocul aromatic complex să se dezvolte pe deplin.

În condiții adecvate de păstrare, vinul dezvoltă arome suplimentare de maturare și secundare. Un spațiu răcoros și întunecat, cu temperatură constantă, este deosebit de potrivit. Sticlele se păstrează ideal culcate, astfel încât dopul să rămână în contact cu vinul. Astfel, Red Blend #1 - NOVAK rămâne ani la rând un partener captivant pentru momente de degustare rafinată.

• Mai multe produse de la NOVAK