Escenzia 0,375 l - Tokaj Oremus

În pahar, Escenzia de la Tokaj Oremus oferă o culoare galben-deschis strălucitor, sclipitoare. În centru, acest vin alb prezintă o frumoasă nuanță galben-chihlimbar. Primul nas al Escenzia dezvăluie nuanțe de smochine și caise uscate. Componentelor fructate ale buchetului li se adaugă note ale maturării în baric, precum și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Escenzia ușor, de la Tokaj Oremus, ne prezintă pe limbă un gust incredibil de fructat, ceea ce se datorează, bineînțeles, și profilului său gustativ demidulce. Ușor și plin de fațete, acest vin alb mătăsos se prezintă pe palat. Prin aciditatea sa fructată, bine prezentă, Escenzia se dezvăluie pe palat impresionant de proaspăt și plin de viață. Finalul acestui vin alb excelent, cu mare potențial de învechire, din regiunea viticolă Tokaj Hegyalja impresionează în cele din urmă printr-un postgust excepțional de îndelungat.

Vinificația Tokaj Oremus Escenzia

Baza pentru elegantul Escenzia din Tokaj Hegyalja o constituie strugurii din soiurile Sárgamuskotály, Furmint, Hárslevelü și Zéta. Strugurii pentru acest Tokaji din Ungaria sunt culeși exclusiv manual la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii ajung imediat în casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mici de lemn și în sticlă, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni în butoaie de stejar. După maturarea în lemn, urmează și o învechire amplă la sticlă, ceea ce face acest Tokaji și mai complex.

Recomandări gastronomice pentru Escenzia de la Tokaj Oremus

Acest vin alb din Ungaria ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru trifle de banane la pahar, mere coapte cu sos de iaurt sau gratin de dovleac.

• Mai multe produse de la Tokaj Oremus