Merlot-Cabernet Hawke´s Bay - Babich

Eleganul Merlot-Cabernet Hawke's Bay de la Babich curge în pahar cu o culoare purpurie strălucitoare. Buchetul acestui vin roșu din Insula de Nord a Noii Zeelande impresionează cu arome de vișine și mure. Dacă explorăm mai departe aromele, se adaugă ciocolată, coacăze negre și mentă/melissa.

Acest vin roșu de la Babich este vinul potrivit pentru toți cei cărora le place cât mai puțină dulceață reziduală în vinul lor. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, ci rotund și fin. În palat, acest vin roșu echilibrat se caracterizează printr-o textură incredibil de cărnoasă și densă. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Merlot-Cabernet Hawke's Bay flatează palatul cu o senzație moale în gură, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă din Insula de Nord a Noii Zeelande este încântător de lung. Încă o dată, există note de mure și cireșe amare. În final se adaugă note minerale de la rocile vulcanice și solurile dominate de pietriș.

.

Vinificația vinului Babich Merlot-Cabernet Hawke's Bay

Echilibrul echilibrat Merlot-Cabernet Hawke's Bay din Noua Zeelandă este o cuvă obținută din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon și Merlot. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de pietriș și rocă vulcanică în Insula de Nord din Noua Zeelandă. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de mai multe luni, înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Recomandare culinară pentru Babich Merlot-Cabernet Hawke's Bay

Băuturați acest vin roșu din Noua Zeelandă ideal la 15 - 18°C pentru a însoți legumele wok cu pește, curry de pește cu nucă de cocos și lămâie sau păstrăv prăjit cu ghimbir și pară.

• Mai multe produse de la Babich