Savatiano - Mylonas Winery

Savatiano - Mylonas Winery strălucește într-un galben curat, strălucitor, cu reflexii verzi. În nas, se desfășoară un buchet fascinant de citrice înflorite, cum ar fi lime și grepfrut, însoțit de aromele fine ale florilor. Aromele proaspete de măr verde și pară se armonizează perfect cu o notă de anason și ierburi mediteraneene. Pe cerul gurii, vinul prezintă o aciditate vibrantă, care împreună cu o mineralitate fină asigură un echilibru revigorant. Finishul este armonios și ușor persistent, stârnind pofta de o altă înghițitură.

Vinificația Savatiano de la Mylonas Winery

Strugurii pentru Savatiano - Mylonas Winery provin din vii îngrijite cu atenție în regiunea Attica. Aici, vițele cresc pe soluri calcaroase cu o expunere optimă la soare. Recolta se face manual, pentru a selecta cei mai buni struguri și a asigura calitatea. Numai strugurii bine coapte ajung la vinificație.
În timpul vinificației, strugurii sunt presați cu delicatețe pentru a păstra aromele sensibile. Mustul este apoi clarificat, înainte de a fermenta în bazine de fermentare controlate termic. Fermentația se efectuează parțial în bazine de inox și parțial în butoaie mari de lemn, ceea ce conferă vinului o complexitate fină. Apoi, vinul se învechește câteva luni pe drojdia fină, ceea ce rafinează textura și dezvoltă arome suplimentare.

Recomandări culinare pentru Savatiano de la Mylonas Winery

Savatiano - Mylonas Winery se potrivește perfect cu o varietate de preparate. Iată câteva recomandări:

1. Fructe de mare sau pește la grătar cu marinadă de citrice.
2. Paste cu pesto sau un sos ușor de legume.
3. Salate proaspete cu feta sau brânză de capră.
4. Preparat din pui sau curcan, gătit într-o marinadă mediteraneană ușoară.
5. Tăvi cu antipasti, cu măsline, roșii uscate și anghinare.

• Ideal ca aperitiv în serile calde de vară.
• Împerechere perfectă cu preparate asiatice cu orez sau tăiței.
• De asemenea, minunat cu antreuri ușoare sau mâncare finger food.

• Mai multe produse de la Mylonas Winery