Tessin

Mări impunătoare se înalță în Valais, un mic curs de apă picură din ghețarul Rhône în vale, iar de la Brig începe viticultura - hrănită de apa montană și soarele arzător. Regiunea viticolă Valais este una a extremelor; acest lucru nu se arată doar în cel mai înalt podgorie din Europa, ci și în numărul surprinzător de mare de soiuri autohtone.

Valais - un altfel de Vale a Rhône-ului

Pentru mulți oameni, viticultura din Valais este o necunoscută - dar nu pentru valaisienii înșiși. De mii de ani, vițele cresc în clima aridă. Și deși Valaisul este acum cel mai mare producător de vin din Switzerland, vinurile din adesea afaceri secundare sunt de obicei consumate local. Datorită cererii în creștere pentru vinurile Dôle du Valais și, în special, vinurile Fendant, vinurile fine elvețiene se îndreaptă lent din Valais către restul lumii.

Viticultura în Valais

Kantoneul Valais din sud-vestul Elveției, cu cele aproximativ 5.000 de hectare de viță de vie, este cea mai mare regiune viticolă din cadrul Confederației Elvețiene. Podgoriile se află predominant între 450 și 850 de metri altitudine și sunt așezate de-a lungul Rhône-ului încă tânăr. Pe terase și pante abrupte cu o înclinație de până la 70% se cultivă aproximativ 60% struguri roșii și 40% struguri albi. În afară de adesea soiuri autohtone precum Humagna rouge, Petite Arvine sau Cornalin, în podgorii cresc și soiuri internaționale precum Chardonnay, Gamay și Pinot Noir. Ultimele soiuri sunt cheia către Dôle du Valais, un vin AOC care provine exclusiv din Valais. 

Cea mai înaltă podgorie din Europa se află de asemenea în kantonul și regiunea viticolă Valais. Situarea pentru vândut între 650 și 1.150 de metri deasupra nivelului mării este caracterizată de terase înguste și ziduri de sprijin și invită la plimbări unice.

Soluri & Climă

Alpin - așa poate fi bine descris peisajul din Valais. Valea în care crește și se dezvoltă vinul este înconjurată de munți de peste 4000 de metri înălțime. Prea înalți pentru nori de ploaie, care rareori pătrund în vale. Deși predomina un climat continental, zilele sunt foarte călduroase, iar seceta de vară este de asemenea o realitate. Din acest motiv, viticultorii folosesc un sistem inteligent de canale pentru a iriga vițele cu apă glaciară. Föhnul cald care suflă prin vale își exercită de asemenea influența asupra vițelor. 

Faulturile glaciare formează baza pentru cultivare. Depozitele din valea inferioară extind gama de soluri, astfel încât marele sortiment produce numeroase variații și produse individuale - nu în ultimul rând datorită celor peste 600 de producători, fiecare având propriile idei pentru viticultură. Pentru unii dintre ei, cultivarea vinului este doar o slujbă secundară, astfel încât marii producători cumpără strugurii și îi vinifică.

Dôle du Valais și Fendant du Valais

Dôle du Valais

Dôle este probabil cel mai cunoscut vin elvețian și o specialitate care poate proveni doar din Valais. Cuvée-ul din cel puțin 85 % Pinot Noir și Gamay, Pinot Noir având proporția mai mare, poartă numele orașului francez Dole. Ca vin certificat AOC, acesta se supune unor reguli stricte de la cultivare până la produsul final. Pe lângă 85 % Pinot Noir și Gamay, Cuvée-ul de vin roșu conține și alte 15 % soiuri precum Syrah sau vițe autohtone Humagne Rouge și Cornalin. Desigur, pentru Dôle du Valais pot fi folosiți și vinificați doar struguri din Valais.

Dôle exprimă arome puternice de fructe roșii suculente. O serie de condimente fine și note florale conduc aroma matură până la finalul lung, echilibrând plăcerea. 

Fendant du Valais

Soiul de struguri Fendant este cunoscut în lumea germanofonă mai bine ca Gutedel și în Franța ca Chasselas. În Valais este vinificat sec și cultivat la scară largă ca AOC Fendant du Valais. Vinul alb valaisian tânăr și tipic pentru soi împrăștie arome clare cu nuanțe fine ale terroir-ului local. Cu fructe dulci și aciditate echilibrată, Fendant se prezintă cu un caracter puternic pentru Valais. Și, desigur, Fendant se potrivește bine cu brânzeturi de intensitate medie.

Soiurile de struguri din Valais

În podgoriile de la Brig la Martigny, se cultivă aproximativ 60 % struguri roșii și 40 % struguri albi. Soiul principal este Pinot Noir, urmat de Chasselas. 

Soiuri de struguri roșii

• Pinot Noir
• Gamay
• Syrah
• Cornalin
• Humagne Rouge
• Merlot
• Gamaret
• Diolinoir

Soiuri de struguri albi

• Chasselas
• Arvine
• Savagnin blanc
• Chardonnay
• Pinot Gris

Cumpărați vin din Valais online

Descoperiți vinurile din Valais în magazinul online VINELLO și explorați o regiune viticolă cu adevărat specială. Comandați vin din Valais și din alte regiuni viticole naționale și internaționale, rapid și simplu online. Vă expedim vinul ambalat în siguranță, unde doriți. Datorită numeroaselor opțiuni de plată și consultației sommelier-ului, veți trăi o experiență de cumpărare de vin relaxată la VINELLO. Sunt doar câteva clicuri distanță. À votre santé!