Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley DO - Caliterra

În pahar, Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley de la Caliterra dezvăluie o culoare roșu-violet strălucitor. Turnat în mod ideal într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Nouă prezintă arome minunat de expresive de afine, mure, mure și coacăze negre, completate de boabe de cacao, vanilie și condimente orientale provenite din procesul de învechire în butoaie.

Acest vin impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda uscăciunii sale, acest vin chilian încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru. Aroma nu necesită neapărat mult zahăr. În palat, textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de mătăsoasă, catifelată și densă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Valle Central, care este capabil să se maturizeze, încântă în cele din urmă cu un postgust remarcabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de granit și argilă.

Vinificația vinului Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley.

Acest vin roșu echilibrat din Chile este obținut din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon, Carignan și Petit Verdot. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de granit și argilă în Valle Central. După recoltare, strugurii sunt transportați la vinărie cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturare timp de câteva luni în barrique de stejar.

Recomandare culinară pentru Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley

Acest vin roșu din Chile se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru spaghete cu sos de capere și roșii, ossobuco sau spanac gratinat cu migdale.