Cabernet Sauvignon San Juan - Finca Las Moras

Cabernet Sauvignon San Juan de la Finca Las Moras din San Juan prezintă în paharul de vin o culoare strălucitoare, roșu-violet. În pahar, acest vin roșu de la Finca Las Moras dezvăluie arome de cireșe negre, coacăze negre, cireșe morello, prune și mure, completate de alte nuanțe fructate. Finca Las Moras Cabernet Sauvignon San Juan impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu 4,4 grame de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel, în ciuda uscăciunii sale, acest vin argentinian încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Acest vin roșu catifelat este echilibrat și multifațetat în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Cabernet Sauvignon San Juan flatează cu o senzație de gură moale, fără a fi lipsit de prospețime. Pe final, acest vin tânăr din regiunea viticolă San Juan impresionează prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de cireșe amare și coacăze negre. În final se adaugă note minerale de la solurile dominate de gresie.

.

Vinificația vinului Cabernet Sauvignon San Juan de la Finca Las Moras

Acest vin roșu se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Cabernet Sauvignon. Pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Finca Las Moras au fost recoltați doar struguri fără cusur. Strugurii cresc în condiții optime în San Juan. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de gresie. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Cabernet Sauvignon San Juan sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Cabernet Sauvignon San Juan poate continua să se armonizeze pe drojdie fină timp de câteva luni.

Recomandare pentru Cabernet Sauvignon San Juan de la Finca Las Moras

Cu cușcuș de legume cu rissoles de vită, supă de praz sau ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Finca Las Moras