Vin Salta (6)

Vinul Salta din văile înalte ale Anzilor

Peisajul fermecător, aproape ireal, din nordul Argentinei este predominant uscat. În special în regiunile mai înalte ale Anzilor, pot supraviețui doar plante adaptate la condiții extreme, cum ar fi cactușii de sute de ani. Cu toate acestea, tocmai aici se află cea mai nordică zonă viticolă a Argentinei, care produce vinuri de calitate surprinzătoare. Aflati mai multe despre fascinanta zonă viticolă Salta și descoperiți vinul alb răcoritor din strugurii Torrontés Riojano, precum și vinuri roșii corpolente, intense, la VINELLO.

Ce face regiunea viticolă Salta specială?

Încă din secolul al XVI-lea, misionarii iesuiți au avut curajul de a experimenta plantarea viței de vie la o altitudine între 1600 și 3000 de metri deasupra nivelului mării - cu succes. Astăzi, zona de cultivare din jurul Cafayate este comparativ mică, cu doar aproximativ 2000 de hectare, dar din această regiune provin câteva vinuri excelente, care își datorează calitatea și climatului special din văile înalte ale Anzilor.

Ce este soiul de struguri Torrontés Riojano?

Regiunea Salta este cunoscută în special pentru un soi alb, Torrontés Riojano. Torrontés Riojano nu trebuie confundat cu soiul Torrontés care este cultivat în nord-vestul Spaniei. Vinurile albe din soiul Torrontés Riojano din Salta se remarcă printr-un parfum proaspăt, exotic și un aromă perfectă. 

Alte atracții ale regiunii sunt vinurile roșii pure și blenduri de culoare roșie profundă din soiurile Malbec, Tannat și Syrah.

Dezvoltarea viticulturii în Salta

În secolul al XVI-lea, misionarii au început să planteze primele vițe de vie la o altitudine de peste 1600 m deasupra nivelului mării. Totuși, a durat până în secolul al XIX-lea până când viticultura comercială a început în Salta. Pe o suprafață de aproximativ 4000 de hectare se cultivă vin în această regiune. Cu toate acestea, aceasta reprezintă doar o mică parte din suprafețele viticole ale Argentinei.

Altitudinile fac această zonă viticolă cu adevărat specială. Deși vinurile produse la începuturile viticulturii în Salta erau inițial lipsite de echilibru și finețe, în secolul XXI a avut loc o schimbare fundamentală în regiune. Experiența viticultorilor și tehnologiile moderne au condus la o creștere enormă a calității. Regiunea Salta este acum considerată una dintre cele mai interesante din lume de către cunoscători.

Bodegi celebre din Salta 

Bodegile din regiune au promovat și turismul în Salta. În special în jurul Cafayate, se află câteva bodegi pitorești care produc vinuri de top. Printre acestea se numără, de exemplu, Bodega El Esteco a lui Michel Torino și Bodega Vasija Secreta. Una dintre cele mai vechi vinării este Bodega Etchart. Aceasta există din 1850 și produce un excelent Torrontés.

Informații utile despre regiunea viticolă Salta

Cum este clima în Salta?

Clima din regiunea Salta este în general uscată și caldă. Precipitațiile apar aproape exclusiv între ianuarie și martie. Clima uscată necesită irigarea artificială a viță de vie. Pe măsură ce altitudinea crește, aerul nu devine doar mai subțire, ci și diferențele de temperatură între zi și noapte cresc. De asemenea, radiația solară este deosebit de puternică la altitudine, ceea ce duce la dezvoltarea unor vinuri concentrate și bogate în arome.

Cum sunt solurile în zona viticolă Salta?

Solurile din văi sunt în principal soluri de aluviu. Acestea se formează continuu prin sedimentele aduse de râuri și influența vânturilor. Profilul solului variază de la nisipos-stâncos în zonele mai înalte, până la nisipos-argiloase în zonele mai joase. Solurile cu pietriș se caracterizează printr-o bună drenaj. pH-ul solurilor se situează, în medie, între 7 și 7,5. Structura solului predominant nisipoasă facilitează managementul irigării.

Ce soiuri de struguri sunt cultivate în provincia Salta?

Regiunea este cunoscută în special pentru strugurele alb Torrontés Riojano. Totuși, soiurile roșii prosperă și în aerul de altitudine. Cele mai frecvent cultivate soiuri roșii sunt Malbec, Tannat și Syrah. Unii viticultori cultivă acum și alte soiuri în cantități mici, cum ar fi Chardonnay sau Merlot.

Următoarele soiuri de struguri sunt cultivate în regiunea Salta:

• Torrontés Riojano - specialitatea regiunii Salta
• Malbec 
• Tannat
• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Chardonnay
• Chenin Blanc

Comandați vinuri Salta online pe VINELLO

V-ați dori să vă organizați propria excursie de explorare în Salta? Răsfoiți pur și simplu prin sortimentul nostru - VINELLO are numeroase clasice minunate și descoperiri incitante în ofertă. Descoperiți diversitatea vinurilor și beneficiați, de asemenea, de consultanța noastră de somelier. Achizițiile sigure și livrarea rapidă garantată asigură că aventura dumneavoastră culinară poate începe rapid și să vă conducă direct în bucuria vinului.