Catena Alta Malbec - Catena Zapata

Catena Alta Malbec de la Catena Zapata este un vin roșu elegant, pur și echilibrat din regiunea viticolă argentiniană Mendoza.

Acest vin are o culoare purpurie intensă în pahar, cu reflexii purpurii delicate. Buchetul este caracterizat de arome de fructe de pădure roșii și negre coapte (coacăze roșii și negre și fructe de pădure). Acestea sunt însoțite de note florale de violetă și lavandă, precum și de note de piele și condimente (piper). Acest vin roșu argentinian este bogat și corpolent, dezvăluind taninuri dulci și o structură suplă. Murele și coacăzele negre cu note de lemn dulce, vanilie și piper negru caracterizează gustul. O minunată mineralitate cu taninuri fine și aciditate vie însoțește finalul lung.

Vinificația vinului Catena Alta Malbec Zapata.

În 1994, a fost lansat primul Malbec premium din Argentina, Catena Alta Malbec. Alta înseamnă înalt și este o aluzie la calitatea sa și la altitudinea mare a podgoriilor. Viile cresc la o altitudine cuprinsă între 860 și 1500 de metri și au până la 80 de ani.

Urmările Malbec sunt recoltate selectiv pentru a garanta o calitate și o maturitate ridicată. Vinurile sunt maturate în barrique de 225 de litri și 500 de litri. În acestea are loc o fermentație alcoolică și malolactică lentă. Acest Malbec se maturează timp de 18 luni în total în barrique de stejar francez.

Recomandare culinară pentru Zapata Alta Malbec

Acest vin roșu sec din Argentina se potrivește de minune cu rață înăbușită și carne la grătar, în special pulpă de miel la grătar și friptură de ied.

Premiile pentru Catena Alta Malbec de la Zapata

• James Suckling: 95 de puncte pentru 2014
.
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 de puncte pentru 2014
.

• Mai multe produse de la Bodega Catena Zapata