Regiunea Costieră Vin (243)

Regiunea Costieră: Vinificație între munți și mare

Clima mediteraneană și umiditatea ridicată oferă cele mai bune condiții pentru vinurile din Regiunea Costieră. Indiferent pe unde se desfășoară turul de descoperire prin zona viticolă din jurul Cape Town-ului - nu sunteți niciodată la mai mult de 50 de kilometri de mare. Simțiți mirosul Atlanticului?

Regiunea Costieră: Trei secole de cultură viticolă

A fost o vreme când vinurile din Africa de Sud abia își găseau drumul în rafturile supermarketurilor - cele mai multe erau transformate direct în brandy. Între timp, vinurile roșii și albe din Africa de Sud, cultivate pe aproximativ 100.000 de hectare, sunt acum printre cele mai apreciate. A fost un drum lung, deoarece încă din mijlocul secolului al XVII-lea, olandezul Jan van Riebeeck a plantat acolo primele vițe. Apoi au sosit francezii, cu vițe și know-how în bagaje. Din secolul al XVIII-lea până în secolul al XIX-lea, Cape Town a devenit cunoscută datorită unui vin de desert numit Constantia - și concurența dulce cu Tokajiul unguresc. Până când filoxera a pus capăt temporar viticulturii. Astăzi, iubitorii de vin din întreaga lume apreciază Regiunea Costieră pentru vinurile sale roșii și albe dry. Dar și vinurile spumante delicioase, vinurile dulci și sherry-ul provin de aici.

Viticultură în Western Cape: Un pic de geografie

Munții Boland formează limita unei regiuni viticole cu peste 30.000 de hectare de suprafață viticolă, al cărei numeroase districte se așază ca un șir de perle de-a lungul coastei de vest. Viticultura din Western Cape este formată din patru regiuni, împărțite în 20 de districte, cu un total de 60 de zone. Gurmanzii din întreaga lume ascultă cu anticipare la nume precum Valea Franschhoek sau Districtul Stellenbosch.

Climă mediteraneană, soluri de la nisip la argilă

Verile fierbinți, cu puțin ploaie, permit dezvoltarea unor struguri soarelui învăluiți, plini de aroma. Situat direct lângă mare și curentul Benguela, vântul proaspăt asigură răcirea necesară. Diferitele tipuri de soluri caracterizează Regiunea Costieră. Mai departe în interiorul țării, solul umed de argilă roșie domină. Dar cu cât vă apropiați mai mult de coastă, cu atât solurile devin mai ușoare și mai nisipoase, mai calcaroase și mai pietroase. Așa cum este solul, așa este și experiența gustativă: spectrul din Regiunea Costieră produce cele mai diverse vinuri - de la Chenin Blanc la Pinotage.

Știind cum se face vinul - în Napa Valley din Africa de Sud

Via de struguri înaintea unor uriași stânci de granit: Această imagine de pe felicitări arată că suntem în centrul turismului viticol. Stellenbosch este practic Napa Valley din Africa de Sud - și are chiar propria universitate de vinuri. Numărul producătorilor de vinuri este imens. Cum găsiți acolo vinul cel mai bun? Secretul: câștigătorii prețurilor provin de obicei din crame situate pe fâșiile de aluviuni glaciare ale stâncilor de granit. În consecință, vinurile care cresc acolo se caracterizează printr-o notă minerală subtilă.

Vin tipic din Regiunea Costieră: acestea sunt soiurile de struguri

Caracteristic pentru Regiunea Costieră sunt condițiile variate de cultivare, care duc la caracteristici interesante. Chenin Blanc și Cabernet Sauvignon sunt soiurile de struguri cele mai cultivate în Africa de Sud. Spre deosebire de omologul său fructat din California, Cabernetul din Africa de Sud este mai complex, adesea picant, cu o notă de mure și prune. Merlot este de asemenea prezent adesea în amestecuri cu Cabernet Sauvignon, dar se găsește și în Regiunea Costieră în puritate. Multe dintre vinurile albe dry din soiul Chenin Blanc ajung în continuare să fie transformate în brandy. Dar interesul internațional pentru această strugure - cu nuanțe de piersici și flori - crește. Schimbați poate un Pinot Gris cu un Chenin Blanc efervescent din interiorul Regiunii Costieră. Acolo, de altfel, se cultivă și Pinotage și Shiraz. Alte vinuri sunt produse din Sémillon, Riesling sau Muscat. Sau Chardonnay, care preferă de obicei un climat mai răcoros, dar se adaptează și cu temperature de-a lungul coastelor. De asemenea, Sauvignon Blanc, pure proaspăt cu o nuanță de grapefruit, care amintește de vinurile din Noua Zeelandă, dar este mai atractiv din punct de vedere al prețului, prosperă direct la mare.

Vin din Regiunea Costieră: Albii

Regiunea Costieră încântă pasionații de vinuri precum și curioșii. Warwick din Simonsberg-Stellenbosch combină nu doar Cabernet și Merlot în produse care se pot păstra, ci oferă și vinuri albe cu note citrice, precum Chenin Blanc și Sauvignon Blanc. Poftiți un Sauvignon Blanc de coastă pur de Buitenverwachting pentru o seară (de sărbătoare) pe balcon? Aroma sa delicată de fructe de mere, grapefruit și un pic de coacăze verzi vă răcorește cu rafinament. Savurați vinurile albe din Regiunea Costieră alături de carpaccio, scoici, păstrăv afumat sau bouillabaisse - sau pur și simplu cu puțin brânză de capră la grătar alături de o salată proaspătă.

Vin din Regiunea Costieră: Roșii

Simonsberg-Stellenbosch: Solurile umede de argilă adâncă dau naștere aici unor vinuri roșii intense, ce pot fi păstrate câțiva ani în beci pentru a-și dezvolta taninii. Apoi gustul oferă note de coacăză, cireșe negre, cedru și puțin tutun. Preferi un vin mai picant? Atunci Pinotage este soiul tău. Sau elegant? Încearcă Meifort de la Buitenverwachting, un amestec stilat de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Merlot - cu un buchet cald de cireșe și prune, completat de note lemnoase. Nu este de mirare că acest Meifort este adesea asociat cu preparate din vânat, de la spatele de cerb la fazan. Putere și finețe? Se combină splendid cu vinozitatea catifelată și fină a Christinei între 15 și 18 grade temperatură de servire - cu note de mure, vanilie și o mare apariție, având o capacitate de învechire de zece ani.

Comandați vinuri din Regiunea Costieră online pe VINELLO

V-a stârnit pofta de a vă organiza propriul tur de explorare în Regiunea Costieră? Răsfoiți pur și simplu în oferta noastră - VINELLO are numeroase clasice minunate și descoperiri captivante în program. Descoperiți diversitatea vinului și beneficiați de consultanța noastră de somelier. O achiziție securizată și o livrare rapidă garantată asigură că călătoria dumneavoastră de degustare poate începe rapid și vă poartă direct în plăcerea vinului.