Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards

Monte Bello este un vin elegant și complex, cu o aciditate vie și taninuri coapte. Dezvăluie arome de cireașă neagră, mure, măsline negre și piper, însoțite de note de lemn de cedru și vanilie. Pe palat se deschid alte nuanțe de ciocolată neagră, condimente și o ușoară mineralitate. Vinul are un echilibru remarcabil și un final lung, persistent.

Acest vin de la Ridge Vineyards este un vin impresionant, provenit din renumita parcelă de vie Monte Bello din Santa Cruz Mountains, California. Via se întinde pe o altitudine de 800 până la 2.300 de picioare și beneficiază de brizele reci oceanice ale Pacificului, care oferă condiții ideale pentru cultivarea soiului Cabernet Sauvignon.

Vinificația Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards

Vinificația Monte Bello are loc cu cea mai mare grijă și precizie. Strugurii sunt culeși manual și selectați cu atenție. Apoi sunt presați delicat, înainte de a fi transferați în rezervoare din oțel inoxidabil pentru fermentație. Fermentația malolactică are loc în butoaie de stejar francez, în care vinul este maturat timp de aproximativ 18 luni. După îmbuteliere, vinul este învechit încă câțiva ani în sticlă, pentru a-și dezvolta în continuare aromele și structura.

Recomandări culinare pentru Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards

Acest vin de înaltă calitate se potrivește de minune cu carne la grătar, miel, vânat și soiuri de brânzeturi puternice. Complexitatea și profunzimea lui îl fac, de asemenea, un însoțitor perfect pentru ocazii speciale și pentru a fi savurat de unul singur.

Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Vineyards este un vin care surprinde esența terroir-ului din Santa Cruz Mountains și, în același timp, reflectă expertiza și pasiunea celor de la Ridge Vineyards. Cu aromele sale stratificate, structura sa echilibrată și finalul său lung, acest vin este o adevărată plăcere pentru iubitorii de vin din întreaga lume.

• Mai multe produse de la Ridge Vineyards