Muscaris Trocken - Hirschmugl

În pahar, Muscaris Sec de la casa Hirschmugl prezintă o culoare galben-aurie strălucitoare. În pahar, acest vin alb de la Hirschmugl dezvăluie arome de salcâm, completate de note minerale. Hirschmugl Muscaris Sec impresionează prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un rest de zahăr excepțional de redus. Așa cum te-ai aștepta de la un vin, acest austriac încântă, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru extrem de fin. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de zahăr. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat de lejeră, crocantă și cărnoasă. În final, acest vin din regiunea viticolă Stiria entuziasmează în cele din urmă printr-o postgustare lungă. Reapar din nou nuanțe de salcâm. În postgust se adaugă încă note minerale ale solurilor dominate de nisip și argilă.

Vinificația Muscaris Sec de la Hirschmugl

Acest vin alb echilibrat din Austria este vinificat din soiul de struguri Muscaris. Strugurii cresc în condiții optime în Stiria. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă și nisip. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Muscaris Sec poate continua să se armonizeze timp de câteva luni pe drojdia fină.

Recomandări culinare pentru Muscaris Sec de la Hirschmugl

Acest vin alb austriac ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru curry cu năut, supă de praz sau legume la wok cu pește.

• Mai multe produse de la Hirschmugl