Negru De Dragasani Sec - Prince Stirbey

Negru De Dragasani Sec de la Prince Stirbey din Oltenia prezintă în pahar o culoare densă, rubiniu-roșie. În pahar, acest vin roșu de la Prince Stirbey dezvăluie arome de zmeură, completate de cuișoare, piper și scorțișoară. Pe palat, Negru De Dragasani Sec de la Prince Stirbey debutează minunat aromat, fructat și echilibrat. Pe limbă, acest vin roșu plin de forță se remarcă printr-o textură deosebit de lejeră, catifelată și crocantă. În postgust, acest vin roșu din regiunea viticolă Oltenia entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapare zmeura. În final se adaugă note minerale provenite din solurile dominate de argilă.

Vinificația Negru De Dragasani Sec de la Prince Stirbey

Acest vin roșu își concentrează clar accentul pe un singur soi de struguri, și anume Negru de Drăgășani. Pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Prince Stirbey au fost recoltate doar struguri impecabili. Strugurii cresc în condiții optime în Oltenia. Viiile își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox și în butoaie mari de lemn la temperaturi controlate. După finalizarea acesteia, Negru De Dragasani Sec se poate armoniza în continuare timp de 21 de luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Prince Stirbey Negru De Dragasani Sec

Acest vin roșu din România ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru ossobuco, piept de vițel cu fasole și roșii sau piept de rață cu mazăre sugar.

• Mai multe produse de la Prince Stirbey