Aglianico Irpinia - Tenuta Del Meriggio

În pahar, Aglianico Irpinia din mâna cramei Tenuta Del Meriggio prezintă o culoare roșu purpuriu strălucitor. Acest vin italian monovarietal dezvăluie în pahar note minunat de complexe de prună, vișină, afin și mure. Li se adaugă nuanțe de cuișoare și scorțișoară.

Tenuta Del Meriggio Aglianico Irpinia se prezintă băutorului de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosier sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat crocantă, mătăsoasă, cărnoasă și densă. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Campania convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este în plus însoțit de note minerale provenite din solurile dominate de argilă și nisip.

Vinificația Aglianico Irpinia de la Tenuta Del Meriggio

Acest vin roșu își pune accentul clar pe un singur soi de struguri, și anume Aglianico. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Tenuta Del Meriggio au fost folosite doar struguri de primă clasă. În Campania, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și nisip. După recoltare, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt selecționați și presați cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. Fermentării îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe drojdii.

Recomandare gastronomică pentru Aglianico Irpinia de la Tenuta Del Meriggio

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru Boeuf Bourguignon, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

• Mai multe produse de la Tenuta Del Meriggio