Ried Rosengartl M Grüner Veltliner - Weingut Johann Topf

În pahar, Ried Rosengartl M Grüner Veltliner de la Weingut Johann Topf dezvăluie o culoare densă, galben platinat. La rotirea paharului de vin, acest vin alb își dezvăluie o mare densitate și plenitudine, ceea ce se manifestă prin „ferestrele bisericii” de pe marginea paharului. Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este vorba aici despre un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și, astfel, acest austriac încântă, în ciuda secetății sale, prin cel mai fin echilibru. Gustul nu necesită neapărat zahăr rezidual. Finalul acestui vin alb, cu bun potențial de învechire, din regiunea viticolă Niederösterreich, mai exact din Kamptal, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner

Baza pentru puternicul Ried Rosengartl M Grüner Veltliner din Niederösterreich o reprezintă strugurii din soiul Grüner Veltliner. Ried Rosengartl M Grüner Veltliner este un vin al Lumii Vechi în adevăratul sens al cuvântului, căci acest vin austriac emană un farmec european deosebit, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. O influență considerabilă asupra dezvoltării strugurilor are, de asemenea, faptul că strugurii Grüner Veltliner se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros. Acest lucru se reflectă, printre altele, în ciorchini deosebit de lungi și uniformi și într-un conținut mai degrabă moderat de alcool în vin. După recoltarea manuală, strugurii ajung în cel mai scurt timp în casa de presare. Aici sunt selecționați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Ried Rosengartl M Grüner Veltliner este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner

Beți acest vin alb din Austria cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C, ca însoțitor pentru spaghetti cu pesto de iaurt și mentă, curry de pește cu cocos și lime sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Weingut Johann Topf