Cellar Selection Chardonnay - Sileni Estates

Eleganul Cellar Selection Chardonnay de la Sileni Estates curge în pahar cu o culoare galben-aurie strălucitoare. În pahar, acest vin alb de la Sileni Estates prezintă arome de piersici, mango și lămâi, completate de lemn prăjit. Acest vin alb de la Sileni Estates este ideal pentru cunoscătorii de vinuri care îl preferă absolut sec. Cellar Selection Chardonnay se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost presat cu doar 2,3 grame de zahăr rezidual. Acest vin alb crocant este echilibrat și complex în palat. Datorită acidității vii a fructelor sale, Cellar Selection Chardonnay este minunat de proaspăt și vioi în palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă din Insula de Nord a Noii Zeelande, mai exact din Hawkes Bay, încântă în cele din urmă cu un postgust remarcabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de pietriș și argilă.

Baza pentru echilibrul Cellar Selection Chardonnay din Insula de Nord a Noii Zeelande sunt strugurii din soiul de struguri Chardonnay. În Insula de Nord a Noii Zeelande, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argiloase și pietrișate. După culesul strugurilor, aceștia sunt transportați cât mai repede posibil la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

.

Recomandare culinară pentru vinul Cellar Selection Chardonnay de la Sileni Estates

Acest vin alb din Noua Zeelandă se savurează cel mai bine răcit moderat, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect cu spaghete cu pesto de iaurt și mentă, păstrăv prăjit cu pere cu ghimbir sau salată de legume cu sfeclă roșie.