Koonunga Hill Chardonnay - Penfolds

În pahar, Koonunga Hill Chardonnay din pana cramei Penfolds se prezintă într-o culoare galben‑aurie strălucitoare, cu reflexii brillante. Primul nas al Koonunga Hill Chardonnay dezvăluie note de piersică de vie, physalis și ananas. Părților fructate ale buchetului li se alătură arome provenite din maturarea în baric, precum ceai negru, ciocolată amară și baric prăjit.

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay impresionează prin profilul său elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de redus de zahăr rezidual. Este un vin de calitate veritabilă, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda secăturii sale, acest australian încântă printr-un echilibru fin. Gustul nu are neapărat nevoie de zahăr. Suplu și plin de fațete, acest vin alb cremos și dens se prezintă pe palat. În final, acest vin tânăr din regiunea viticolă South Australia entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Revin din nou nuanțe de piersică de vie și papaya. În postgust se adaugă note minerale provenite din solurile dominate de pământ brun și nisip.

Vinificația Koonunga Hill Chardonnay de la Penfolds

Acest vin alb elegant din Australia este produs din soiul de struguri Chardonnay. Strugurii cresc în condiții optime în South Australia. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă, nisip și pământ brun. După recoltare, strugurii ajung pe cea mai rapidă cale în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în baricuri mici, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Koonunga Hill Chardonnay de la Penfolds

Bucurați-vă de acest vin alb din Australia ideal răcit moderat, la 11 - 13°C, ca vin de însoțire pentru andivă cu fructe, legume la wok cu pește sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Penfolds