Westhaven Reserve Pinot Noir - te Pa

The te Pa Taylor River Reserve Pinot Noir este un vin roșu de primă clasă într-un pahar de vin bine lustruit. Dezvăluie o culoare roșie deschisă, minunat de strălucitoare. Acest vin monovarietal neozeelandez prezintă în pahar note minunat de parfumate și complexe de mure, vișine, prune și afine. Există, de asemenea, note minerale, de merișor și scorțișoară.

În palat, Taylor River Reserve Pinot Noir de la te Pa este minunat de aromat, fructat și echilibrat. Unele vinuri sunt seci pe etichetă, altele sunt cu adevărat seci. Acest vin roșu aparține celor din urmă, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 0,9 g de zahăr rezidual. Acest vin roșu catifelat este echilibrat și multistratificat în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Taylor River Reserve Pinot Noir are o senzație catifelată în gură, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă. Pe final, acest vin roșu păstrabil din regiunea viticolă din Insula de Sud a Noii Zeelande impresionează prin lungimea sa excepțională. Încă o dată, se remarcă note de vișine. Notele minerale provenite de la solurile dominate de argilă și pietriș se adaugă la final.

Vinificația te Pa Taylor River Reserve Pinot Noir

.

Baza pentru echilibrul Taylor River Reserve Pinot Noir din Insula de Sud a Noii Zeelande sunt strugurii din soiul de struguri Pinot Noir. În Insula de Sud a Noii Zeelande, vița de vie care produce strugurii pentru acest vin crește pe soluri de argilă și pietriș. Atunci când este asigurată o maturitate fiziologică perfectă, strugurii pentru Taylor River Reserve Pinot Noir sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și abia selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortați și mărunțiți cu grijă. Urmează fermentarea în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. La finalul acestui proces, elegantul Pinot Noir Taylor River Reserve Pinot Noir este maturat timp de 11 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare culinară pentru te Pa Taylor River Reserve Pinot Noir

Acest neozeelandez se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru puiul înăbușit în vin roșu, ossobuco sau ragout de miel cu năut și smochine uscate.