Barrel Selection Malbec - Bodegas Salentein

Malbecul Salentein Malbec de la Bodega Salentein este un Malbec exploziv, care debordează de fructe și prospețime. Malbec Barrel Selection Malbec apare de culoare roșu închis cu reflexii violete în pahar. Fructe de pădure negre și prune, precum și note de vanilie și ciocolată caracterizează buchetul. Parfumul de fructe roșii și o notă de piele mângâie, de asemenea, nasul.

Arome dominante de fructe de pădure se desfășoară în palat. Textura este moale și elegantă. Finalul este extrem de lung și amintește de aromele puternice de la prima înghițitură.

Veninuirea pentru Barrel Selection Malbec Bodegas Salentein.

Urmările pentru Malbec de la Bodega Salentein provin de la El Oasis Estate și La Pampa Estate. Ambele sunt situate la o altitudine cuprinsă între 1050 și 1350 de metri deasupra nivelului mării. Solurile pietroase, cu pante puțin adânci și permeabilitate mare la apă, caracterizează terroir-ul. Vița de vie este condusă cu spalieri și cultivată cu ajutorul irigării prin picurare și a lucrului pe frunze. Fluctuațiile mari de temperatură între zi și noapte stimulează aciditatea boabelor.

Recoltarea are loc între aprilie și mai. Strugurii sunt supuși unei macerări la rece la 8-10 °C timp de 5 zile. Fermentarea are loc la 26-28 °C și durează 13 zile. Mustul și turta de macerat sunt pompate aici. După încă 10 zile de macerare, vinul tânăr este transferat în butoaie de stejar, unde are loc fermentația malolactică. Acesta rămâne aici timp de 12 luni.

.

Recomandare culinară pentru Barrel Selection Malbec

.

Aprovizionați acest vin roșu sec cu un grătar, preparate din carne picante sau brânzeturi maturate

>.

Premiile pentru Barrel Selection Malbec

.

• Falstaff: 92 de puncte & Top Value pentru 2018
.
• Decanter 2018: Aur
.
• Wine & Spirits: 92 de puncte (2013, 2012)
.
• Concours Mondial de Bruxelles: Aur (2011)
.

• Mai multe produse de la Bodegas Salentein