Chardonnay Estate Wine - Paul Cluver

Chardonnay Estate Wine de la Paul Cluver se prezintă într-o culoare curată, strălucitoare, cu reflexe verde-gălbui.
La nas se percep note de mult toast cu unt, brioșă, completate de o aromă citrică vivace de mandarină și flori de portocal. Nuante de păstăi de vanilie și fulgi de migdale prăjite rotunjesc profilul aromatic.

Caracteristicile buchetului se regăsesc și pe palat, unde sunt echilibrate de o aciditate fină, proaspătă și naturală. Aceasta conferă vinului un corp compact, precum și echilibru și concentrare. Finalul este stimulant și frumos echilibrat, elegant și extrem de lung, cu o ușoară mineralitate.

Recomandare gastronomică pentru Chardonnay de la Paul Cluver

Beți-l alături de supă de scoici, preparate de paste cremoase, pește (somon), carne de pasăre, vânat cu pene și porc. Și băut simplu este o plăcere minunată.

Vinificația pentru Chardonnay Estate Wine de la Paul Cluver

Fermentarea vinului are loc inițial în diferite baricuri, înainte ca o parte să rămână pe drojdii, iar cealaltă parte (40%) să treacă printr-o fermentație malolactică. Ulterior, cele două loturi au fost reunite. Denumirea Estate Wine este o clasificare de calitate sud-africană care garantează că vinul a fost cultivat și produs într-o cramă înregistrată.

• Mai multe produse de la Paul Cluver