Chardonnay Hasel 2019 - Johann Topf

Chardonnay Hasel, învechit în butoaie, din regiunea viticolă a Austriei Inferioare, se prezintă în pahar de un galben auriu strălucitor. Dacă învârtiți paharul de vin, puteți percepe un echilibru de primă clasă în acest vin alb, deoarece nu se evidențiază pe pereții paharului într-un mod apos, siropos sau licoros. În pahar, acest vin alb de la Johann Topf prezintă arome de mango, guave, physalis, fructe cu stea și ananas, completate de boabe de cacao, ciocolată neagră și scorțișoară. Chardonnay Hasel de Johann Topf este ideal pentru toți iubitorii de vinuri care îl preferă sec. Cu toate acestea, nu este niciodată rară sau fragilă, ci rotundă și netedă. Echilibrat și multistratificat, acest vin alb catifelat și dens se prezintă în palat. Datorită acidității fructelor prezente, Chardonnay Hasel este deosebit de proaspăt și plin de viață în palat. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă a Austriei Inferioare, mai exact din Kamptal, captivează în cele din urmă cu o reverberație remarcabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale de la solurile dominate de loess.

Vinificarea vinului Johann Topf Chardonnay Hasel

Baza pentru echilibrul Chardonnay Hasel din Austria Inferioară o constituie strugurii din soiul de struguri Chardonnay. Strugurii cresc în condiții optime în Austria Inferioară. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile formate din loess. Chardonnay Hasel este un vin din Lumea Veche până la capăt, pentru că acest austriac respiră un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici acestea sunt sortate și atent împărțite. Fermentarea are loc apoi în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de câteva luni de maturare în barrique de stejar.

Recomandări culinare pentru Chardonnay Hasel de Johann Topf

Acest vin alb austriac se savurează cel mai bine la o temperatură moderată, între 11 și 13°C. Este perfect ca vin de acompaniament la tocănița de legume cu pesto, la tigaia de cartofi cu somon sau la curry de năut.

• Mai multe produse de la Weingut Johann Topf