Charles Wetmore Cabernet Sauvignon Livermore Valley - Wente Vineyards

Charles Wetmore Cabernet Sauvignon Livermore Valley se prezintă într-o culoare profundă, rubinică, care amintește de cele mai bune vinuri Cabernet Sauvignon. În nas se dezvăluie un joc seducător de arome. Note de coacăze negre mature, prune suculente și o nuanță de cireșe roșii se armonizează perfect cu nuanțe picante de scorțișoară și o dulceață subtilă de vanilie. Gustul este plin și puternic, structura taninică mătăsoasă oferind structură. Arome complementare de ciocolată și un finish erbaceu delicat fac experiența de degustare complexă și memorabilă.

Vinificarea Charles Wetmore Cabernet Sauvignon Livermore Valley de la Wente Vineyards

Strugurii pentru Charles Wetmore Cabernet Sauvignon Livermore Valley provin din viile însorite ale Livermore Valley, una dintre cele mai vechi regiuni viticole din California. Solurile sunt bogate în nutrienți, ceea ce contribuie la o calitate excelentă a strugurilor. Strugurii sunt culeși cu grijă manual, pentru a selecta doar cele mai bune exemplare.

După recoltare, fermentația are loc în rezervoare de oțel inoxidabil cu temperatură controlată, care permit păstrarea optimă a fructozității și a proprietăților aromatice ale strugurilor. După fermentare, vinul se maturizează timp de 18 luni în butoaie de stejar franțuzesc, care completează gustul și adaugă o complexitate plăcută. Prin această tehnică de vinificare, vinul primește, de asemenea, o notă subtilă de prăjire, care îi conferă o adâncime extraordinară.

Recomandări culinare pentru Charles Wetmore Cabernet Sauvignon Livermore Valley de la Wente Vineyards

Charles Wetmore Cabernet Sauvignon Livermore Valley este un acompaniament excelent pentru o varietate de delicii culinare. Vinul se armonizează deosebit de bine cu:

• Friptură de vită la grătar, perfect condimentată cu ierburi
• Cărămidă rustică de miel cu rozmarin și usturoi
• Lasagna făcută în casă cu un sos de carne consistent
• Sortimente de brânză maturată, cum ar fi cheddar în vârstă sau brânză cu mucegai albastru

Pentru o cină specială, se recomandă o variație de tartar de vită, rafinată cu ierburi proaspete și ulei de trufe. Corpul puternic al vinului completează perfect aromele cărnii și aduce o balanță armonioasă în joc. De asemenea, o mousse de ciocolată neagră ca desert se potrivește excelent, deoarece vinul subliniază notele dulci și amărui ale ciocolatei, adăugând combinației un accent rafinat.

• Mai multe produse de la Wente Vineyards