Dolcetto d'Alba DOC - Bricco Moro

Dolcetto d'Alba DOC este un vin fascinant, care strălucește într-o nuanță violet profundă. Această soi de struguri excepțional aduce cu sine arome de cireșe coapte și prune adânci. Nasul este, de asemenea, răsfățat de nuanțe fine de ierburi uscate, flori violete și o suspensie de lemn de dulce. Pe palat, vinul se prezintă moale și suculent, cu note pronunțate de ciocolată și o ușoară condimentare, încadrată de tanini blânzi. Fructuozitatea rămâne vie până la final și asigură un moment de delectare de neuitat.

Vinificația Dolcetto d'Alba DOC de la Bricco Moro

Vinificația Dolcetto d'Alba DOC se desfășoară cu cea mai mare atenție. Strugurii au o tradiție care este înrădăcinată în colinele blânde din Piemonte. Aici cresc strugurii Dolcetto în condiții optime. După recoltarea atentă, care se realizează de obicei manual, strugurii sunt presați cu delicatețe. Fermentația are loc în vase de inox cu control al temperaturii, pentru a păstra aromele fructate. Ulterior, vinul se maturizează timp de câteva luni în butoaie mari din lemn. Acest proces conferă Dolcetto d'Alba DOC caracteristica sa complexitate și finețe.

Recomandări culinare pentru Dolcetto d'Alba DOC de la Bricco Moro

Dolcetto d'Alba DOC este un acompaniament gustos pentru multe delicatese. Preparatele care se armonizează perfect sunt:

• Pasta italiană cu sos de roșii și ierburi proaspete
• Legume la grătar cu ulei de măsline și sare de mare
• File de porc cu o crustă de ierburi
• Pizza cu mozzarella proaspătă și busuioc

Aceast vin formează, de asemenea, o unitate subtilă cu un risotto sățios sau carne de vită feliată. Bogăția sa gustativă și taninii rafinați completează perfect aromele preparatelor și adaugă un plus de plăcere mesei. Încercați-l alături de o lasagna clasică pentru a permite aromelor diferite să se îmbine minunat.

• Mai multe produse de la Bricco Moro