Chenin Blanc Family Reserve - Kleine Zalze

În pahar, Chenin Blanc Family Reserve din Kleine Zalze prezintă o culoare galben platinat strălucitoare. Dacă îi dați puțin aer în pahar, prin agitare, puteți percepe un echilibru perfect în acest vin alb, deoarece nu este nici apos, nici siropos, nici lichefiat pe pereții paharului. În pahar, acest vin alb de la Kleine Zalze prezintă arome de pere, gutui, grapefruit roz, lămâi și limete, completate de cutie de trabuc, ierburi mediteraneene și garrigue. În palat, Chenin Blanc Family Reserve de la Kleine Zalze se deschide minunat de sec, ager și aromat. În gură, acest vin alb echilibrat este caracterizat de o textură incredibil de cremoasă. Chenin Blanc Family Reserve este impresionant de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității sale fructate prezente. Finalul acestui vin alb bine maturat din regiunea viticolă Coastal Region, mai exact din Stellenbosch, convinge în final cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Kleine Zalze Chenin Blanc Family Reserve.

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Chenin Blanc. Doar cei mai buni struguri au fost folosiți pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Kleine Zalze. După ce au fost recoltați manual, strugurii sunt imediat duși la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturare timp de 12 luni în barrique de stejar.

.

Recomandare culinară pentru Kleine Zalze Chenin Blanc Family Reserve

Acest vin sud-african se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este acompaniamentul perfect pentru păstrăv prăjit cu ghimbir și pere, omletă cu somon și fenicul sau o salată fructată de endive.