Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah - Viña las Niñas

Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah de la Viña las Niñas din Valle Central din Chile dezvăluie, în paharul rotit, o culoare roșu-purpuriu strălucitor. Nasul acestui vin roșu din Chile seduce cu arome intense de caisă, vișină și mure. Tocmai caracterul său pronunțat fructat face ca acest vin să fie atât de special.

Acest vin roșu încântă nu în ultimul rând prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu un conținut de zahăr rezidual excepțional de scăzut. Așa cum te poți aștepta de la un vin dintr-un segment de preț ușor mai ridicat, acest chilian, în ciuda secului pronunțat, seduce printr-un echilibru deosebit de fin. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Echilibrat și complex, acest vin roșu cremos, cu textură catifelată, se prezintă pe palat. Finalul vinului roșu tânăr, care este un cupaj cu adevărat reușit de Cabernet Sauvignon și Syrah din regiunea viticolă Valle Central, convinge în cele din urmă printr-un postgust excepțional de persistent.

Vinificația Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah de la Viña las Niñas

Baza pentru Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah echilibrat din Valle Central o constituie strugurii din soiurile Cabernet Sauvignon și Syrah. La momentul maturității optime, strugurii pentru Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah sunt culeși deosebit de rapid și la o oră a zilei cât mai răcoroasă, pentru a le păstra aromele. După recoltare, strugurii ajung rapid în casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Viña las Niñas Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah

Acest vin roșu chilian ar trebui consumat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, tortilla cu praz sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

• Mai multe produse de la Viña las Niñas