Crimson Pinot Noir - Ata Rangi

Cu Ata Rangi Crimson Pinot Noir ajunge în paharul rotativ un vin roșu de primă clasă. Acesta prezintă o culoare minunat de intensă, roșu-deschis. În pahar, acest vin roșu de la Ata Rangi dezvăluie arome de trandafiri, zmeură și vișine, completate de scorțișoară. Pe palat, Crimson Pinot Noir de la Ata Rangi se deschide minunat de sec, ferm și aromat. Acest vin roșu catifelat se prezintă pe palat cu forță și multiple fațete. Datorită acidității moderate a fructului, Crimson Pinot Noir mângâie cu o senzație catifelată în gură, fără a-i lipsi însă suculența plină de vivacitate. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de maturare din regiunea viticolă Insula de Nord a Noii Zeelande, mai exact din Waipara, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil.

Vinificația Crimson Pinot Noir de la Ata Rangi

Puternicul Crimson Pinot Noir din Noua Zeelandă este un vin de soi pur, obținut din soiul de struguri Pinot Noir. La momentul coacerii optime, strugurii pentru Crimson Pinot Noir sunt culeși exclusiv manual, fără utilizarea combinelor de recoltat grosiere și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt sortați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După fermentare urmează o maturare de 10 luni în barrique de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Crimson Pinot Noir de la Ata Rangi

Acest vin roșu din Noua Zeelandă ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru piept de vițel fiartă (Tafelspitz) cu fasole și roșii, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau osso buco.

• Mai multe produse de la Ata Rangi