Pinot Noir Reserve - Lawson's Dry Hills

Cu Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reserve vinește un vin roșu de calitate superioară în pahar. În acesta, arată o culoare roșie strălucitoare și luminoasă. Prima aromă a Pinot Noir Reserve prezintă note de mure, căpșuni și zmeură. Componentele fructate ale buchetului se combină cu note ale maturării în butoi, cum ar fi vanilia.

Acest vin neozeelandez impresionează prin caracterul său elegant uscat. A fost îmbuteliat cu o concentrație extraordinar de scăzută de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate autentică, care se deosebește clar de vinurile de calitate mai simplă și, astfel, acest neozeelandez încântă, chiar și în condițiile unei secări, cu echilibrul său fin. Gustul nu necesită neapărat mult zahăr. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se caracterizează printr-o textură deosebit de densă și mătăsoasă. Datorită acidității fructate pronunțate, Pinot Noir Reserve se prezintă pe palat proaspăt și plin de viață. Finalul acestui vin bine maturat, din regiunea viticolă din sudul Noii Zeelande, mai exact din Marlborough, impresionează în final printr-un post-gust remarcabil. Gura este însoțită și de nuanțe mineralice ale solurilor dominate de argilă.

Vinificația Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reserve

Baza pentru Pinot Noir Reserve echilibrat din Noua Zeelandă sunt strugurii din soiul Pinot Noir. Strugurii cresc în condiții optime pe insula sudică a Noii Zeelande. Viile își înfig rădăcinile adânc în soluri argiloase. Când sunt perfect coapte, strugurii pentru Pinot Noir Reserve sunt culeși manual, fără ajutorul recoltei mecanice solicitante și mai puțin selective. După recoltare manuală, strugurii sunt immediate transmiși în prese. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici și mari, la temperaturi controlate. După finalizarea fermentației, Pinot Noir Reserve rămâne încă câteva luni în barrique și în butoaie de lemn de 500 l din stejar francez.

Recomandări pentru asocierea cu Pinot Noir Reserve de Lawson's Dry Hills

Trăiți experiența acestui vin roșu din Noua Zeelandă, ideal la temperatura de 15 - 18°C, ca însoțitor pentru muschi de vită tăiat subțire, cu fasole și roșii, piept de rață cu mazăre dulce sau couscous cu legume și chiftele de vită.

• Mai multe produse de la Lawson's Dry Hills