Deschants blanc Saint-Joseph AOP - M. Chapoutier

Când rotiți paharul de vin, puteți percepe un echilibru perfect în acest vin alb, deoarece nu este nici apos, nici siropos, nici ca un lichior pe pereții paharului. Nasul acestui vin alb M. Chapoutier dezvăluie tot felul de guave, fructe steluțe, ananas, mango și papaya. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă pietre încălzite de soare și pământ de pădure la acest amestec.

Acest vin alb sec de la M. Chapoutier este exact ceea ce trebuie pentru puriștii care nu-și pot bea vinul suficient de sec. Deschants blanc Saint-Joseph se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 1,2 grame de zahăr rezidual. Textura acestui vin alb bine echilibrat este minunat de crocantă în palat. Datorită acidității fructate prezente, Deschants blanc Saint-Joseph este impresionant de proaspăt și vioi în palat. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă Valea Rhône Nord, mai exact din Côtes-du-Rhône, este convingător, cu un postgust bun. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de loess și ardezie.

Vinificația vinului Deschants blanc Saint-Joseph de la M. Chapoutier.

Baza pentru echilibrul Deschants blanc Saint-Joseph din Valea Rhône Nord sunt strugurii din soiul de struguri Marsanne. În Valea Rhône Nord, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de ardezie și loess. Nu există nicio îndoială că Deschants blanc Saint-Joseph este, de asemenea, caracterizat de climatul și de stilul viticol din Côtes-du-Rhône. Acest vin francez poate fi descris ca un vin din Lumea Veche în cel mai adevărat sens al cuvântului și este excepțional de impresionant. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare de oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Deschants blanc Saint-Joseph este maturat în barrique de stejar timp de încă 9 luni.

Recomandare de vin pentru M. Chapoutier Deschants blanc Saint-Joseph.

Acest vin alb din Franța se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C cu salată de sparanghel cu quinoa, omletă cu somon și fenicul sau salată de legume cu sfeclă roșie.

.

• Mai multe produse de la M. Chapoutier