Edition Chremisa Grüner Veltliner - Winzer Krems

În pahar, Edition Chremisa Grüner Veltliner din casa Winzer Krems prezintă o culoare galben‑palid strălucitoare, ca de platină. La nas, acest vin alb de la Winzer Krems dezvăluie tot felul de note de gutuie și mere coapte.

Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu 4,1 grame de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin dintr-o clasă superioară de calitate, acest austriac seduce, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de densă. Datorită acidității fructate bine echilibrate, Edition Chremisa Grüner Veltliner mângâie cerul gurii cu o senzație plăcută, fără a duce însă lipsă de prospețime. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Niederösterreich entuziasmează, în cele din urmă, printr-o lungime remarcabilă. Reapar accente de gutuie și măr copt. În final se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de loess.

Vinificația Winzer Krems Edition Chremisa Grüner Veltliner

Acest vin își concentrează atenția clar asupra unui singur soi de struguri, și anume Grüner Veltliner. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Winzer Krems au fost folosiți doar struguri ireproșabili. Strugurii cresc în condiții optime în Niederösterreich. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri de loess. La momentul maturității optime, strugurii pentru Edition Chremisa Grüner Veltliner sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul combinelor de recoltat struguri, solicitante și puțin selective. După culesul manual, boabele de struguri ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționate și sparte cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După fermentare, vinul este supus unei maturări de câteva luni pe drojdiile fine, înainte de a fi, în cele din urmă, îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Winzer Krems Edition Chremisa Grüner Veltliner

Savurați acest vin alb din Austria ideal bine răcit, la 8 - 10°C, ca vin de acompaniament pentru spaghetti cu sos de roșii și capere, tocăniță de legume cu pesto sau cod cu garnitură de castraveți și muștar.

• Mai multe produse de la Winzer Krems