Vin din Înălțimile Golan (18)

Vinul din înălțimile Golan - întotdeauna dorit 

Încă din începuturile vremii, adică de când Biblia ne învață să bem vin, viticultura a fost o parte constantă a culturii de acolo. Indiferent de poporul despre care este vorba. Deoarece se poate discuta despre gust, dar cu atât mai bine este să ciocnești - savurați un pahar grandios de vin din înălțimile Golan.

Vin din așezările israeliene

Vin din Orientul Mijlociu - aceasta este tradiție, istorie și modernitate simultan. Ceea ce odată erau vinuri de masă pentru ceremonii religioase, datorită consolidării viticulturii începând cu secolul al 19-lea, sunt acum vinuri de calitate care joacă într-o ligă cu cele mai bune din Europa și peste mări. În cele aproximativ 5000 de hectare de plantații israeliene pentru vin se produc vinuri roșii pure și puternice, vinuri albe proaspete și filigrane, precum și vinuri spumante răvășitoare, toate vinificate din soiuri nobile de struguri din vechea lume. Viticultura cultivată este posibilă datorită altitudinilor mari, unde clima de obicei uscată și caldă este moderată de vânturi răcoroase și precipitații. Împreună cu apropierea de Mediterană, se creează într-un climat mediteranean la altitudini înalte condiții ideale pentru soiurile de struguri de toate culorile, pentru a crește și a se dezvolta în toată splendoarea lor.

Soiuri de struguri și vinuri din viticultura israeliană

Viticultura din Israel, poate cu excepția Argaman, nu dispune de soiuri de struguri autohtone și se bazează astfel complet pe cultivarea soiurilor de struguri importate. În frunte cu Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon blanc, Syrah și Merlot, rezultatele sunt excelente și au obținut premii de la cele mai înalte instanțe. Un rezultat datorat înțelegerii moderne a vinului de calitate și a muncilor inovative de cultivare și vinificare. O mișcare de direcție care a adus vinul israelian recent pe radarul diverselor cunoscători de vin. Portofoliul bucuriei vinului israelian nu mai cunoaște limite. De la vinuri roșii și albe până la vinuri de desert și vinuri fortificate - vinul din Israel reprezintă diversitate și deschidere. 

Vin din înălțimile Golan - terroiri optime și standarde înalte de calitate

Terroirul din zona viticolă a înălțimilor Golan oferă condiții excelente pentru producția de vinuri de vârf. Chiar și în lungile veri mediteraneene, căldura este diminuată datorită climatului de altitudine. Rocile vulcanice poroase conțin toate nutrienții de care vițele au nevoie pentru a se dezvolta. Apa proaspătă din izvoare permite o irigare pe tot parcursul anului, astfel încât să nu apară perioade de secetă prelungite. 

Primul vin din înălțimile Golan a fost plantat în anul 1976 de către agricultorii noilor așezări Moschaw și Kibbuz și a fost vândut inițial marilor crame din jurul Tel Aviv-ului. Din 1982, viticultorii din Golan au preluat și gestionarea cramelor, ceea ce a îmbunătățit semnificativ profilul vinurilor din regiune. Ca aproape întreaga agricultură a regiunii, și producția de vin din Golan este organizată cooperativ. Pentru vinurile cooperativelor sunt valabile standarde stricte de calitate, adaptate continuu. Golan Heights Winery nu dispune doar de aproximativ 600 de hectare de teren viticol în cele mai bune locații, ci și de enologi calificați și laboratoare proprii. 20% din vinurile sale sunt astăzi exportate în total de 25 de țări. 

Vin kosher

Vinul din Israel este pentru mulți oameni din afara țării adesea o mare necunoscută. Poate tocmai din acest motiv, deoarece vinul israelian este adesea kosher și, prin urmare, se găsește în comerț sub etichete speciale și în alte colțuri decât vinurile obișnuite. Totuși, adăugarea de "kosher" în contextul vinului se bazează doar pe câteva intervenții minime, care nu diferențiază vinul din Israel de alte vinuri. Vinul trebuie să îndeplinească doar trei condiții pentru a fi considerat kosher:

• Strugurii pot fi culeși doar după al 4-lea an de existență al viței. De asemenea, trebuie să se facă o pauză de recoltare la fiecare 7 ani.
• Instrumentele folosite pentru culesul strugurilor trebuie să fie curățate sub supravegherea unui rabin.
• O parte din recoltă trebuie să fie donată. Adesea, un mic procent este vărsat ca gest simbolic.

Zona viticolă Golan - vinuri de top din struguri europeni

Linia de vinuri de la crama se numește Golan, Gamla, Hermon și Yarden. Vinurile tinere, dar cu siguranță prestigioase Golan vor fi în curând înlocuite de eticheta SION (în SUA GilGal). În spatele Gamla și a mărcii ecologice Gamla Nature se află vinuri semnificativ mai expresive cu arome complexe de fructe. Aceste vinuri sunt obținute din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano și Tempranillo. Vinurile Hermon vândute din 2012 sunt moscatouri de calitate superioară. 

Vârful zonei viticole Golan este Yarden (hebraică: Iordan). Acesta este considerat unul dintre cele mai bune vinuri din Israel și îndeplinește cele mai înalte standarde internaționale. Pe lângă vinurile Yarden din struguri din soiurile roșii Syrah, Cabernet Sauvignon și Merlot, există și o linie albă, care este obținută din struguri Chardonnay. Produsele de vârf ale cramei - Katzrin Cabernet Sauvignon și Yarden Rom - dispun de un potențial imens de învechire și pot fi păstrate timp de peste 25 de ani.

Recomandarea noastră VINELLO

Yarden Mount Hermon Red - Golan Heights Winery

Această cuvée purpurie de la Golan Heights Winery îmbină arome atrăgătoare de cireșe acrișoare, mure, prune și fructe de pădure cu un corp neted și fructat. Fiecare înghițitură a acestui vin roșu sec este completată de o compoziție elegantă de aciditate, care provine din cea mai rece apelație din Galileea la 1200 de metri. Maturat atât în rezervorul de oțel cât și în butoaie de stejar, Yarden Mount Hermon Red invită la un pahar plăcut pentru o varietate de ocazii.

Vin din Israel

Vinurile din înălțimile Golan nu pot fi declarate ca vinuri din Israel. Datorită dreptului internațional al Uniunii Europene, zonele ocupate de Israel din iunie 1967 nu sunt recunoscute ca parte a statului israelian. Acestea includ, de exemplu, înălțimile Golan. Și, deoarece indicația de origine trebuie să fie corectă și să nu fie înșelătoare, denumirea "vin din Israel" nu este permisă pentru vinurile din înălțimile Golan. Alternativ, vinurile din înălțimile Golan pot fi denumite "produse din înălțimile Golan (așezare israeliană)".

O mică lecție de istorie 

Vinul din înălțimile Golan există doar din mijlocul anilor 1970. După Războiul de Șase Zile din 1967, regiunea previously siriană a trecut sub controlul Israelului și de atunci face parte din regiunile de colonie ale țării. Zona viticolă Golan, împreună cu cramele de lângă lacul Genezaret, face parte din regiunea viticolă nordică a Israelului, Galileea. Astăzi ocupă primul loc în cadrul industriei vinului israeliene, ceea ce se datorează mai puțin cantităților produse, ci mai degrabă calității deosebite a vinurilor din Golan. 

Cumpărați vin israelian ieftin online

Deliciul nu are legătură cu politica. Este bine așa, deoarece vinul este pentru toată lumea, nu minte și este ușor și ieftin de cumpărat online pe VINELLO. Așadar, comandați vinuri roșii și albe fine, recunoscute internațional, din teritorii israeliene. Descoperiți diversitatea gustoasă pe care înălțimile Golan o au de oferit. Comandați online și beneficiați de livrarea noastră rapidă, asigurată și climatic neutră. Vin kosher israelian pe VINELLO - deschideți dopul, turnați, LeChaim!