Illmitzer Spätlese - Angerhof Tschida

Lllmitzer Spätlese din regiunea viticolă Burgenland se dezvăluie în pahar într-o culoare galben deschis strălucitor. Acest vin austriac monovarietal dezvăluie în pahar note minunat de expresive de fructe cu stea, cozonac, pară Nashi și papaya. Există, de asemenea, nuanțe de podea de pădure și de piatră încălzită de soare.

The Illmitzer Spätlese poate fi descris ca fiind excepțional de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil de aromă minunat de dulce. Acest vin de desert mătăsos este ușor și multistratificat în palat. Illmitzer Spätlese este impresionant de proaspăt și vioi în palat, datorită acidității sale prezente de fructe. Pe final, acest vin de desert din regiunea viticolă Burgenland are o lungime bună și poate fi păstrat bine. Încă o dată, există nuanțe de mango și cozonac. Notele minerale provenite de la solurile dominate de pământ negru și nisip se adaugă la final.

Vinificația vinului Illmitzer Spätlese de la Angerhof Tschida.

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Scheurebe. Doar cei mai buni struguri au fost recoltați pentru acest vin monovarietal minunat de elegant de la Angerhof Tschida. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de nisip și pământ negru în Burgenland. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Acest vin austriac se savurează cel mai bine răcit moderat, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect cu tigaia de cartofi cu somon, cod cu castraveți și legume cu muștar sau curry de năut

• Mai multe produse de la Angerhof Tschida