Pedregal Cabernet Sauvignon - Antigua Bodega

Antigua Bodega Pedregal Cabernet Sauvignon este un vin roșu de primă clasă. Oferă o culoare roșie-violetă minunat de strălucitoare. Pe margine, există, de asemenea, o tranziție de culoare spre roșu granat. În pahar, acest vin roșu de la Antigua Bodega prezintă arome de coacăze negre, completate de tutun, piper și pământ. În palat, Pedregal Cabernet Sauvignon de la Antigua Bodega se deschide minunat de aromat, fructat și echilibrat. Textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de densă în palat. Datorită aciditații concise a fructelor, Pedregal Cabernet Sauvignon se prezintă minunat de proaspăt și plin de viață în palat. Pe final, acest vin matur din regiunea viticolă Canelones încântă cu o lungime bună. Din nou, există indicii de coacăze negre. În final, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de granit.

Vinificarea vinului Antigua Bodega Pedregal Cabernet Sauvignon

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, Cabernet Sauvignon. Pentru acest vin de soi unic minunat de echilibrat de la Antigua Bodega au fost recoltate numai struguri de primă clasă. Strugurii cresc în apropierea râului Canelones. Vița de vie de aici își înfige rădăcinile adânc în solurile de granit. Datorită influenței moderatoare a râului din apropiere, strugurii se coc mai încet și dezvoltă mai multă profunzime aromatică. Atunci când este asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Pedregal Cabernet Sauvignon sunt recoltați exclusiv manual, fără a se folosi utilaje epuizante și greu selective. După recoltare, strugurii ajung la cramă pe cea mai rapidă rută. Aici acestea sunt selectate și atent fragmentate. Fermentarea are loc apoi în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras în sticle.

Recomandări culinare pentru Antigua Bodega Pedregal Cabernet Sauvignon

Savurați acest vin roșu din Uruguay, temperat ideal la 15-18°C, ca acompaniament pentru supa de praz, spaghete cu sos de capere și roșii sau tocană de legume cu pesto.

• Mai multe produse de la Antigua Bodega